紫菜加什么煲汤更好吃，紫菜和什么煲汤最佳

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

紫菜做汤方便快捷，制作简单，紫菜有着独特的鲜美味道，可搭配各种海鲜类、贝壳类、肉类制品、蛋类等食材一起煲汤，而且不需要过多调味料，只给适量食盐和胡椒粉，就能制作出非常好喝的汤。

紫菜跟什么煲汤最美味？首先我觉得这个问题，没有一个可以衡量标准，每个人都有不同的口味需求，因此，所选择搭配食耐蚂材也有所不同。例如我家最常吃的，就是【紫菜生蚝汤】，我认为就是最美味的，可能从小就生活于沿海地兄芦区，对吃海鲜养成了习惯吧。

接下来就为大家分享一下【紫菜生蚝汤】的详细制作步骤，希望对您有所帮助！

食材清单：

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优质干紫菜/30克，现开生蚝/250克，瘦肉末/50克，干虾皮/10克，芹菜段/1棵，食盐/适量，胡椒粉/适量。

制作步骤：

第一步、用干净无油平底锅，加热后放入干紫菜，快速煎烤2-3秒钟，放入清水中浸泡，洗净控干水分备用。（为什么紫菜要煎烤？后面解释）

第二步、生蚝倒入料盆中，加入少许干淀粉，用手轻微的搅拌均匀，静置2分钟后用清水冲洗干净，控干水分备用。（加入干淀粉起到什么作用？后面解释）

第三步、煲汤锅加入适量清水，大火烧开后依次加入瘦肉末、洗净的虾皮、生蚝、紫菜、调入适量食盐、胡椒粉、最后撒上芹菜即可完成。

紫菜生蚝汤的解疑释惑：一、为什么紫菜要先煎烤一下？

主要：能够有效去除紫菜本身多余的腥味。这样煮出来的紫菜口感更加酥脆爽口。好多人羡亩带做紫菜汤可能都少了这一步，所以煮好的紫菜口感不够酥脆。

二、清洗生蚝加入干淀粉起到什么作用？

1、生蚝附有大量的粘液杂质，单独用清水很难清洗干净。

2、加上生蚝质地脆弱，不同别的食材可以用力搅拌清洗，所以加上淀粉，去除生蚝的粘液，是最好的清洗方法。

如何辨别紫菜的质量？1、优质紫菜闻起来，有一种海澡独特的芳香，而且没有其他异味杂味。

2、优质紫菜看起来，光泽油亮，呈紫红色而且厚薄均匀。如果相反则为劣质紫菜。

3、优质紫菜还有一点，就是质地较干燥，不潮湿不回软，无沙无杂质。

结语：紫菜无论跟什么煲汤，只要是新鲜食材，适合健康，适合自己口味需求，就是最美味！

紫菜做汤方便快捷，制作简单，紫菜有着独特的鲜美味道，可搭配各种海鲜类、贝壳类、肉类制品、蛋类等食材一起煲汤，而且不需要过多调味料，只给适量食盐和胡椒粉，就能制作出非常好喝的汤 。首先紫菜跟什么煲汤最美味，我觉得没有一个可以衡量标准，每个人都有不同的口让空味需求，因此，所选择搭配食材也有所不同贺滑返禅饥。例如我家最常吃的，就是【紫菜生蚝汤】，我认为就是最美味的，可能从小就生活于沿海地区，对吃海鲜养成了习惯吧

紫菜跟排骨梁颤煲汤最美味，准备好紫菜，泡入水中备用，排骨下锅亮袜焯水，捞出备用，起锅烧油放入葱姜蒜炒橡键败香之后倒入清水，然后将排骨和紫菜倒入锅中煮两个小时即可

最好跟紫薯一起煲汤是比较美味的，因为他们两个的营养价值非常的高，在一起吃的话也会更好。

紫菜排骨汤有油包，如果你的没有，你可以问问卖家衡兄。通常情况下是有的，可能也分批次吧。既然收到了紫菜和排骨，我们的开导自己做排骨汤的做法。

食材：新鲜的猪排骨，生姜，香葱，山药，

第一步：新鲜的排骨放入清水里浸泡几分钟，把排骨里的血水浸泡出来，然后用清水清洗干净。这一步很重要，如果排骨血水没有清洗干净，那么排骨汤就会发黑，味道也不好喝。

锅中加水，把排骨放入焯水一遍。这里要注意，排骨焯水，一定要冷水下锅，这样才能保持排骨肉质细嫩爽滑，如果开水下锅的话，排骨的肉质就会紧缩，口感就不好吃了。

加入姜片，适量的料酒去腥，开大火烧开。水开后一分钟，把排骨捞出，放入清水里清洗干净。切点辅料：生姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。

第二步：接下来的步骤很重要：热锅烧油，油热后把姜片和葱段放入爆香。

姜葱爆香后把排骨放进来炒一下，姜葱的香味渗入排骨中，这也是排骨香味浓郁，汤汁奶白好喝的重要步骤。翻炒2-3分钟就可以了，加入开水煮开，这也是一个关键颤者点，排骨汤要鲜香好喝，一定记得加开水哦。水没过排骨即可。水开茄拦薯后，把它转到电压力锅，大火烧开，水开后转小火炖40分钟。

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