春季养生食谱及饮食注意事项，春季肠胃炎饮食注意事项

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唐朝医家孙思邈说：

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“春7102日，省酸增甘，以养脾气。”明朝高濂《遵生8笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食品，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食1些性味甘平的食品。在早春时分，阴寒渐退，乍暖还寒。要少吃冬瓜、绿芽菜等寒性食品，适当吃些葱、姜、蒜、韭、芥等温性食品，以祛阴散寒。另外还应多吃些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养食品，以满足人体性能代谢日益活跃的需要。仲春，天气渐渐暖和起来，可食用大枣、蜂蜜、山药之类的食品，少吃过酸或油腻等不容易消化的食品。另外，还应多吃些菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、油菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素。暮春，气温日渐升高，此时饮食应以平淡为主，在适当进食蛋白类食品及蔬果以外，可饮用绿豆汤、酸梅汤和绿茶，以防体内积热。更不容易进食羊肉、狗肉及花椒、辣椒等辛热之品，否则会邪热化火，引发疮疥、痈肿等疾病

幼儿春季应该补充那些营养

婴幼儿的生长发育非常快，同时由于他们发育的尚未完善，因此婴幼儿对营养的需求量及饮食习惯与成人相比存在着很大的区别。那么我们家长对于宝宝的这些营养知识又知道多少呢?我们家长应该怎样才能让幼儿吃得健康营养，下面将介绍一些婴幼儿的营养小知识，以供参考。幼儿营养膳食知多少　　1周岁到满3周岁之前我们称之为幼儿期，此期的幼儿体重每年增加约2kg，身长第二年增加11-13cm，第三年增加8-9cm。热能需要5.0-5.4MJ/d，蛋白质需要40-50g/d。　　幼儿期膳食需求　　幼儿期膳食已从婴儿期的以乳类为主过渡到以谷类为主的膳食习惯，膳食需求包括100-250克谷类，至少350ml牛奶，50克鸡蛋，75-125克鱼或禽或瘦肉，15-50克豆制品，75-200克蔬菜。需要强调的是此期幼儿奶或奶制品仍是不可或缺的食物。　　幼儿期膳食的合理烹饪　　幼儿主食要以软饭、麦糊、面条、馒头、面包、水饺、馄饨等交替食用。蔬菜应切碎煮烂，瘦肉宜制成肉糜或肉末，使幼儿宜咀嚼吞咽和消化。硬果及种子类食物如花生、黄豆等应磨碎制成泥糊状，以免呛入气管。幼儿食物烹调宜采用清蒸、焖煮，不宜添加味精等调味品，以原汁原味最好

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