外卖常见的食品问题，外卖饮食安全注意哪些事项

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

好吃？吃没有问题，但好从何来？不是我愿意挑刺儿，但有些话还是要谨言慎行。说起外卖，我是资深用户。作为一个北漂，在北京一年要吃200份的外卖，可以说对外卖食品的质量比较了解。

第一，外卖饮食并没有那么好吃，很多商家都是快餐式外卖，提前将外卖做好，等有顾客需要的时候，直接从冰柜里拿出来用锅或微波炉热一下就开始配送。毕竟天天吃一个饭，吃个几十次，新鲜的和剩的肯定能吃出来。而且更重要的一点是，有很多“好心的骑手”都会告诉我，他们说：

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第二，外卖饮食是好，但并非餐品本身好。我点外卖的原因也很简单，就是省时间、省力，用手机下单、骑手给配送上门，享受的是是服务，这是外卖饮食的“好”。

但“吃”我却有话要说，基于外卖门店需要赚钱，饿了么要抽佣，骑手要收费的前提下，所谓的”外卖饮食“并没有那么好吃。我同事也是资深外卖玩家了，她曾跟我说过这样一个案例：“当你使用平台赠送的优惠劵下单时，你的菜品会少很多，但是当你不用优惠劵下单时，你的菜品就会是到店的份量”。可能平时我用的优惠劵有点多，还真没注意这个细节。

第三，基于外卖平台的营销，很多线下实体店为了增加竞争力都开通了服务，但很多商家为了维持利润，都会缩减菜品的份量与质量，尤其是一些特定餐饮类，比如麻辣烫、麻辣香锅、炒饭等，只要是外卖老司机都明白我说这个的原因。

这还不是最可怕的，可怕的是将一些隔夜饭、剩菜烩锅之后重新翻炒再次销售。这种饭菜我吃到也不是一回两回了。

第四，现在的外卖饮食已经产业化，很多餐饮店只是一个取餐点，根本不具备餐饮的生产环境与条件，大多都是加工好的，只要有顾客下单，直接二次加热配送。美食是强调现做现吃的食物，不知道这种外卖所谓的“好吃”好从何来，吃倒是可以，但真的不好吃。

第五，很多外卖餐饮店为了增加餐品的口感，在里面放的调料根本是你想不到的，就以麻辣烫、麻辣香锅来说，骨髓侵膏、鸡精、合成辣油这三样，对人体的伤害就是不可估量的，我这么写可能会遭到别人喷，但我说的是实话，不在乎。

这还不是更可怕的，可怕的是外卖的包装，虽然有些良心商家用一些好的塑料，但再好它也是塑料，都具有一定的致癌物。而且有些商家，甚至用一些不可描述的的材料制作出来的餐盒来盛装餐品，试问好从何来？

第六，反观外卖餐饮店的卫生隐患问题，才只是小问题。可能很多人不了解国内的食品安全管理规则，如果拿其与国外对比就会发现，我国关于食品的规定是最严格的。所以，对于商户来讲是坏事，因为稍微有些变动或脏就属于不合格。但对用户、对老百姓却是好事。

不是说卫生隐患可以忽略，而是相较于“二次加热”“以次充好”“以少冲多”“外卖包装”“添加剂”的危害，卫生隐患根本不算什么事。

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