西餐用餐礼仪教学视频，西餐用餐礼仪完整版

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    西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌：

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普通西餐的进莱次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。照正式规矩，入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。    餐饮礼仪事实上并不繁杂，它是一种约定俗成的习惯，也是一种合理化的规则，让大家在不致对他人造成困扰的情况下，用最恰当的方式进食。把这些基本原则放在心里，那么进食任何一种餐食都不会忐忑不安，而能对自己的行为举止有安全感。餐桌是观察一个人是否有良好教养的最佳地方，用餐者在进食过程中，处处可显示其品位与教养。遵守这些礼仪规范，并不是要你做作地卖弄自己的教养，真正懂礼仪而且境界修炼到炉火纯青的人，是能够为他人着想，不论跟什么阶层的人士在一起，不论身边人懂不懂得礼仪，都能态度自然、得体，令他人有说不出的舒服和自在。

西方人用餐有什么礼仪?

1、刀叉及汤匙 刀叉及汤匙按顺序从最外面的开始用 一般吃水果用的刀叉会摆在餐盘的正上方2、黄油盘和黄油刀 面包和黄油都放在这个小盘子里 黄油刀横摆在黄油盘的顶部 刀刃一面要象着自己3、坐姿 不靠着椅背坐 不翘腿 不趴在桌上 坐直 坐端正 弯腰、低头、用嘴凑上去吃都会认为不礼貌4、美式吃法及欧式吃法 美式 切完肉把刀放在盘子上 叉子从左手换到右手 然后用叉子叉起切好的肉 欧式 始终是左手拿叉子 右手拿叉子 可以用刀往叉子上按食物 但不可以把刀子握在手里锯食品 无论是美式还是欧式都不应该这样做5、刀叉平行放在盘子中间表示已经吃完 服务生可以拿走6、刀叉分开两旁放在盘子上 形成一个角 表示还在用餐 服务生不能拿走7、餐巾应展开 平放在腿上 餐巾只可以用于擦嘴和手 不可以擦脸 除了你起身离开桌子那一刻 餐巾应始终在你的腿上 离开时 餐巾应叠好再放到桌上

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