薄荷的作用和功效，薄荷的作用和功效是什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

薄荷的作用可用于外感风热引起的发热恶寒，头痛无汗。若体温升高，薄荷可以跟石膏配伍。中暑引起的头昏、发热、小便不利，薄荷可跟甘草配伍。薄荷有清利头目的作用，可治疗风热感冒，或风火上攻引起的头痛，薄荷还有利咽喉的作用。

薄荷可以有效缓解孕吐现象，比起□服，更好的方式是用作入浴剂或和肥皂配合使用。如 果精油的味道过浓，可以配合少量薄荷充当芳香剂。怀孕初期尽量不要当作茶水饮用。

  [药 名]：

*

[拼 音]：BOHE

[英文名]：Peppermint

[来 源]：为双子叶植物药唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或叶。

[功 效]：止痛止痒、散热，辟秽，解毒。

[主 治]：治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。  

[性味归经]：辛、凉。①《医学启源》：“《主治秘要》云，性凉，辛。”②《医林纂要》：“辛，寒。”

入肺、肝经。①《汤液本草》：“手太阴、厥阴经药。”②《纲目》：“入手少、太阴、足厥阴。”③《本草新编》：“入肺与包络二经，亦能入肝、胆。”

[用法用量]：内服：煎汤（不宜久煎），0。  8－2钱；或入丸、散。外用：捣汁或煎汁涂内服：浸酒或炙黄研末。

[用药忌宜]：阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。①《药性论》：“新病瘥人勿食，令人虚汗不止。”②《千金。食治》：“动消渴病。”③《本经逢原》：“多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。  ”④《本草从新》：“辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。”

[别 名]：蕃荷菜（《千金。食治》）、菝ke、吴菝KE（《食性本草》）、南薄荷（《本草衍义》）、猫儿薄荷（《履巉岩本草》）、升阳菜（《滇南本草》）、薄苛（《品汇精要》）、蔢荷（《本草蒙筌》）、夜息花（《植物名汇》）。  处方名：薄荷、苏薄苛、薄荷梗、薄荷叶、炒薄荷

[处方名]：薄荷、卜荷、薄荷叶（薄荷之叶片，长于疏风透疹）、薄荷梗（薄荷之梗茎，长于下气宽胸）、卜可、太仓薄荷、苏薄荷等

[商品名]：太仓薄荷：产于江苏太仓者。为地道药材，品质最优。又可分为白种薄荷、黄种薄荷、青种薄荷、秧薄荷、臭薄荷5个品种。  

苏薄荷：产于江苏苏州、常熟、嘉定、南通等地者。品质亦优。

南薄荷：产于我国南方者，如江西、江苏、浙江、安徽等省。

杭薄荷：又名苋桥薄荷。产于浙江杭州地区者。

薄荷：各种薄荷的统称。以叶多而肥、色绿、无根、干燥、香气浓者为佳。

[动植物资源分布]：①薄荷分布华北、华东、华南、化中及西南各地。  ②家薄荷全国各地多有栽培。此外，兴安薄荷M。dahurica Fisch。ex Benth。（东北），以及江苏（苏州、太仓）栽培的龙脑薄荷（《本草衍义》）M。arvensis L。var。malinvaudi （Levl。）C。Y。Wu et H。  W。Li等，亦同供药用。

[药材的采收与储藏]：大部分产区每年收割2次，第1次（头刀）在小暑至大暑间。第2次（二刀）于寒露至霜降间，割取全草，晒干。广东、广西温暖地区1年可收割3次。

[拉丁名]：Herba Menthae① Mentha haplocalyx Briq。  ②Menthahaplocalyx Briq。var。piperascens （Malinvaud）C。Y。Wu et H。W。Li M。arvensis L。var。malinvaudi （Levl。）C。Y。Wu et H。W。Li。

[炮制方法]：拣净杂质，除去残根，先将叶抖下另放，然后将茎喷洒清水，润透后切段，晒干，再与叶和匀。  

[考 证]：出自《雷公炮炙论》；①《唐本草》：“薄荷茎方，叶似荏而尖长，根经冬不死。又有蔓生者，功用相似。”②《本草图经》：“薄荷，旧不著所出州土，而今处处皆有之。夏、秋采茎叶暴干。古方稀用，或与薤作蘼食，近世医小儿疳积。

[生药材鉴定]：干燥全草，茎方柱形，长15—35厘米，直径2—4毫米，黄褐色带紫，或绿色，有节，节间长3~7厘米，上部有对生分枝，表面被白色绒毛，角棱处较密，质脆，易折断，断面类白色，中空。  叶对生，叶片卷曲而皱缩，多破碎，上面深绿色，下面浅绿色，具有白色绒毛；质脆。枝顶常有轮伞花序，黄棕色，花序多数存在。气香，味辛凉。以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳。全国大部分地区均产，主产江苏、浙江、江西。显微鉴定： 叶横切面：上表皮细胞长方形，下表皮细胞细小扁平，有气孔；上、下表皮凹陷处有腺鳞（扁球状腺毛）。  栅栏组织为1列细胞，偶有2列；海绵组织为4－7列细胞，叶肉细胞含有针簇状橙皮甙结晶，以栅栏组织为多见。主脉维管束外韧型，木质部导管常2－4个排列成行，韧皮部细胞细小，主脉上下表皮内方有厚角细胞，薄壁细胞及导管中有时亦含橙皮甙结晶。粉末：淡黄色。  ①叶表皮细胞垂周壁弯曲；下表皮有直轴式气孔。②腺鳞头部类圆形，8细胞，直径61－99μm；柄极短。③小腺毛头部单细胞，椭圆形，直径15－26μm，柄1－2细胞。④非腺毛1－8细胞，稍弯曲，有的略呈折节状，直径10－43μm，长约至792μm，壁厚2－7μm，疣状突起较细密。  ⑤茎表皮细胞类长方形或类多角形，有纵向的角质纹理。⑥ 橙皮甙结晶存在于茎叶表皮细胞及薄壁细胞中，淡黄色，略呈扇形或不规则形，隐约可见放射状纹理。此外，可见导管、木纤维等。

[中药化学成分]：新鲜叶含挥发油0。8－1%，干茎叶含1。3－2%。  油中主成分为薄荷醇（Menthol），含量约77－78%，其次为薄荷酮（Menthone），含量为8－12%，还含乙酸薄荷脂（Menthyl acetate）、莰烯（Camphene）、 柠檬烯（Limonene）、异薄荷酮（Isomenthone）、蒎烯（Pinene）薄荷烯酮（Menthenone）、树脂及少量鞣质、迷迭香酸（Rosmarinicacid）。  鲜茎叶含挥发油约1％，干茎叶含油1。3％－2％。油中主要含l－薄荷醇（l-menthol）约77％－87％，其次含l－薄荷酮（l- menthone）约10％。另含异薄荷酮（isomenthone）、胡薄荷酮（pulegone）、乙酸癸酯（decylacetate）、乙酸薄荷酯（menthyl acetate）、苯甲酸薄荷酯、α－蒎烯、戊醇－

3、β－蒎烯、β－侧柏烯（β－thujene）、己醇－

2、d－月桂烯（d-nyrcene）、宁烯、辛醇-

3、桉叶素（cineole）和α－松油醇（α-terpineol）等。  此外叶尚含苏氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多种游离氨基酸。据称含有树脂及少量鞣质和迷迭香酸（rosmarinic acid）。还有多种黄酮类化合物。

[中药化学鉴定]：

（1）取本品叶粉末少许，经微量升华得油状物，迅速加硫酸2滴及香草醛结晶少量，显黄色至橙黄色，再加水1滴，即变紫红色。  （示薄荷醇）

（2）取本品0。5g，加石油醚（60－90℃）5ml，密闭，振摇数分钟，放置30min，滤过，滤液供点样，另以薄荷醇为对照品，配成每ml含2mg的对照品溶液。分别点样在硅胶G薄层板上，以苯－醋酸乙酯（19：1）为展开剂，展开，取出晾干后，喷2％香草醛硫酸试液，在100 ℃加热2－5min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显玫瑰红色斑点。  

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。