吃香菜对身体有什么好处，吃香菜根对身体有什么好处

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香菜，学名芫荽，又名胡荽，因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。 香菜营养丰富，其中胡萝卜素的含量为蕃茄、黄瓜、茄子的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。维生素C含量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜叶，就能满足人体对维生素C的需求。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，这种香味具有刺激食欲、促进消化、清热解暑等功能。坏处：

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香菜虽好，却有禁忌。一般来说，腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已没有了香气，不但没有上述作用，而且可能产生毒素。服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。而由于香菜具有“内通心脾，外达四肢”的挥发性功能，有些患者就不能食用。名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病情。另外，气虚体质的人不可多吃香菜，大量吃香菜还会导致有些人健忘呢。

香菜能治什么病？

香菜富含膳食纤维、多种矿物质和维生素，适量食用可开胃促消化，提高食欲增加食物的摄入，有利于身体健康，香菜中含有丰富的膳食纤维能够预防便秘，促进胃肠健康，香菜的热量很低，升糖指数较低，微量元素较高，大部分人群都可以食用，并且香菜具有发表透疹，健胃的功效。

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