生蚝壳能干嘛，生蚝怎么用烤箱烤

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生蚝的作用是可以做蚝油，属于一种调味品。

很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一种）制造的素食蚝油。

生蚝是传统滋补品，《本草纲目》有生蚝能“治虚损，壮阳，解丹毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老”的记载。近年来，生蚝的主要成分糖原已成为西方疾病专家津津乐道的“健康之宝”。

研究报告显示，生蚝不但能迅速补充恢复体力，而且其独特的糖原和多种氨基酸有增强肌体免疫细胞的功能，增强自然杀伤细胞的活力，提高机体的免疫功能

生蚝作为海产，含水量近90%，低脂高蛋白，锌、铁等矿物质极其丰富。 常吃生蚝的好处 1.美白皮肤 常吃生蚝能够预防皮肤干燥，加快皮肤的代谢速率，还能帮助表皮细胞及时分解黑色素。 2.抗疲劳 生蚝对身体疲劳、精神疲劳都有着很好的恢复作用，同时青少年常吃一些生蚝还能帮助改善视力。 3.排毒养肝 生蚝肉质中含有一种名为牛磺酸的物质，利胆保肝，同时中年妈妈们吃一些生蚝还能预防女性缺铁性贫血。 4.填精补肾 生蚝的关键价值在于其丰富的锌元素上，配合着诸多优良的有机元素以及氨基酸，使得生蚝有着出色的补肾壮阳的效果。 最后给大家科普一下关于生蚝的另类小知识。 生蚝的适宜人群：

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