中医春夏秋冬四季养生，春夏秋冬饮食养生知识讲解

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春天吃酸。春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和含有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。夏天吃苦。夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。 秋天养肺。秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的好时机，可在饮食中适量加入辛辣食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。　冬天养肾。冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾气的好时机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。

四季各宜吃什么食物？

饮食调养 ：

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春季 宜 选 甘 、 辛 、 温 之 步品，清淡可口，忌油腻、生冷、粘硬 千食物。由于春天人体新陈代谢加快， 健营养消耗相应增加，因此应多选用既 等升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽 、 豆 腐 、 豆 豉 、 大 麦 、 小 麦 、 大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发 特出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如 发春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠 生菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。这 热对于因冬季过食高粱厚味导致内热偏 伤盛 者 ， 还 可 起 到 清 热 泻 火 、 凉 血 明目、消肿利尿、增进食欲等作用。 饮食调养:夏季天气炎热，人的消化功能较弱，饮食宜清淡易消化，适当选酸辛食物，以增强食欲。如大小米粥、红绿豆粥、乌梅赤小豆汤、豆制品、黄瓜、苦瓜、豆芽、蘑菇、白菜、西红柿等，适当搭配一些瘦肉、鱼、虾等荤 食 ； 还 要 多 吃 些 西 瓜 、 甜 瓜 及 水果，有助清凉解暑；少吃油炸、刺激性食物及肥甘厚味、过咸食物；吃凉拌食物，一定要注意清洁卫生；冷饮适可而止，且不宜冰镇 饮食调养以滋阴润肺为主，预防秋燥，适当多食芝麻、糯米、核桃、蜂蜜、乳品、甘蔗、楷杷、菠萝等柔润食物。同时，秋季适当多食一点酸味水果，以收敛补肺；少食葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品及冰棒、冰淇淋、烈酒等刺激性强的饮食。 饮食调养:冬天天气寒冷宜摄取滋阴壮阳、热量较高的膳食，如谷类、羊肉、鳖、龟、木耳、鸡肉、牛奶、豆类、兔肉、鸡蛋等以及新鲜蔬菜水果；通过补充维生素 B、C，增强免疫与抗寒能力；适当减少食盐摄入，增加苦味以坚肾养心。冬季重在养“藏”，故是进补的最佳时期。

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