中国香菜叫什么，什么是四大香菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我国的几大香菜品种：

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1、山东大叶，原产地：山东，特点：叶大，色浓。

2、北京香菜，原产地：北京市郊区地方，特点：叶柄细长，较耐寒耐旱。

3、原阳秋香菜，原产地：原阳，特点：植株高大。

4、白花香菜（青梗香菜），原产地：上海市郊，特点：晚熟，耐寒、喜肥。

5、紫花香菜（紫梗香菜），特点：植株矮小。

香菜的功效与作用：中医认为香菜性温味甘，能健胃消食。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

因为香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。香菜辛香升散，因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

答是加香菜可以使菜的味道更好更香

做菜做鱼加点香菜味道更好吃

有的菜加香菜味道会会更好

香菜具有香味并且绿色，让菜增色添香

香菜是提香的！香菜下火锅很好吃！

好吃，增味，提鲜，好看，美观

增加口感，更加美味。和菜的颜值

香菜含有挥发油，可以祛除肉类的腥膻味。

有些菜或汤加入香菜可以提鲜。

香菜没有毒，只能作为生活的调味品，但吃多了会有一定副作用。

1、香菜大家都会很熟悉，我们日常的饮食中常见它的身影。

2、香菜在日常生活中有许多人食用。2、香菜不能多吃，多吃香菜会有一定副作用。香菜的副作用香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。香菜为伞形科芫菜属草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、满天星等。其外形似芹菜，具有特殊的香味，一般于春、秋两季栽培。香菜的营养价值很高，它含甘露糖醇、黄酮甙、正葵醛、壬醛和芳樟醇、牛儿醇、萜类、油酸、胡萝卜素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等。香菜是餐桌上常见的芳香开胃之品，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既美观又可增进菜、汤的香味。香菜可清炒、凉拌及做饺子、包子的馅料。

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