白菜猪蹄丝瓜汤的做法，猪蹄丝瓜汤可以放花生吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

猪蹄适量

辅料

黄豆适量，姜适量，丝瓜适量

配料

盐适量，料酒适量

1. 黄豆用水泡发，洗干净待用，丝瓜切块

2. 猪蹄买回来放水里泡2个小时，主要是去除猪蹄的腥味跟血水，泡的越久炖出来的汤越清哦

3. 水里加入料酒，把泡好的猪蹄放锅里飞下水，主要还是去除腥味跟脏血，保证炖出来的汤是奶白的

4. 飞好水的猪蹄，用水洗干净

5. 大块姜拍扁直接放入锅里，猪蹄也放进去，盖上盖子大火烧开

6. 水开后，把黄豆放进去，炖1-2个小时，放入丝瓜，放盐调味即可

1.

首先还是得提前浸泡好黄豆哦,提前泡3-4个小时就ok了。

2.

猪蹄洗净啦,剁成块,之后放入热水中,加入料酒和姜片,焯3-5分钟后捞起。

3.

首先将猪蹄炒一炒啦,这样更入味,锅中放油烧红,放入猪蹄、白糖翻炒。

4.

之后再加入姜片、八角再继续炒炒,把潴蹄外皮炒成黄色之放入汤锅加入泡好的黄豆炖2到3小时就可以了。

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