今年餐饮人怎么活，做餐饮人应该去想点什么

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今年的餐饮人怎么过，说实话，今年的餐饮人都在到处忙于自救疫情的到来，给了餐饮人沉重的打击，整个餐饮行业90%以上的餐厅选择通过闭店来度过这次疫情，但是3月份了，各家餐饮陆陆续续的开业，但是面临着的是什么？面临的依旧是空空如也的店内，由于餐饮业太过于依赖堂食，如果没有堂食光依靠外卖，每经营一天就会赔一天，这就是现状

越来越多的餐饮人失业或者关闭自己的店，因为房租、人员工资、供应商货款三座大山压在身上，一旦资金链出现断裂，面临着就是以上的结果

今年的餐饮业大部分都是在自救

连锁店需要维持现有店面的正常营运，扩张行为应该暂缓

老字号餐饮需要增加营运模式，接触一些新兴的餐饮模式如团餐、网络经营等来做到引流

大中小型酒楼要把着重点从堂食转为多渠道运营，增加流水的同时补充之前损失的资金

但是以上的前提都是能够扛过这次疫情，餐饮人今年真的很不好过，但是随之疫情结束后餐饮的竞争会减少很多，很多餐饮疫情结束前就会逐渐消失倒闭，因此餐饮这块蛋糕分食的人会减少，这也是恢复的好时机

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