自制健脾开胃小食，营养小食谱大全及做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

养生各个季节不一样方法不一样，可以去买本书：

*

我这里有几个给你一些：春季：春季养生小食谱 惊蛰节气是传染病多发的季节，要预防季节性传染病的发生，饮食调养在原则是保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、豆腐、鱼和蔬菜等，也可适当选用一些补品以提高免疫力，一般可选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品，如鹌鹑汤、枸杞银耳羹、荸荠汁、萝卜汤、扁豆粥等，燥烈辛辣之物应少吃。 下面给大家介绍几个春季食疗小秘方： 鸭粥 配方：青头雄鸭1只，梗米适量，葱白2根。 做法：鸭子去毛及内脏，切细煮至极烂，再加米、葱白煮粥，或用鸭汤煮粥。 此方具有补虚劳，滋阴血，健脾胃，消水肿的功效。适用于身体虚弱，骨蒸潮热及一切水肿病人服用。 雪羹汤 配方：海蛰30克，鲜荸荠15克。 做法：1、将海蛰用温水泡发，洗净、切碎，备用。2、将鲜荸荠洗净去皮。3、把切碎的海蛰和荸荠一起放入锅内，加水适量，用小火煮一小时，将汤分次食用。 此方具有养阴清热，清肺止咳的功效。适用于阴虚内热的咳嗽，痰黄而粘稠，口燥咽干等症。 五味子红枣炖冰糖 配方：五味子9克，红枣10枚（去核），冰糖适量。 做法：红枣与五味子一起放入沙锅加开水不冰糖同炖半小时，去渣饮水，每天两次。 五味子性温，味酸，有敛气敛汗，益气生津等功效。红枣冰糖与之同炖，治疗肝肾亏损引起的传染性肝炎。 夏季：荷叶茯苓粥： 　　[配料]荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 　　[做法]先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 　　[功效]清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。 　　凉拌莴笋： 　　[配料]鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 　　[做法]莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 　　[功效]利五脏，通经脉。 　　奶油冬瓜球： 　　[配料]冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 　　[做法]冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 　　[功效]清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 　　兔肉健脾汤： 　　[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 　　[做法]兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。 　　[功效]健脾益气。　　

wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤