冬瓜赤小豆薏米芡实排骨汤的功效，冬瓜薏米排骨汤做法冬季

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夏季养生的薏米冬瓜排骨汤如下：

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材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

调料：盐、姜2片。

做法：

1. 冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2.瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

3.大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

4.放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

5.约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。

6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

夏季养生的绿笋老鸭汤如下：

材料：老鸭400克、绿笋一个、 鸭血一块、姜适量。

做法：

1.将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。

2.绿笋剥壳后切片，鸭血切块。

3.在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老 鸭肉，煮15分钟。

4.在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。

食材功效：

1.鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水 消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。

2.鸭血具有 补血、清热解毒之力。

3.绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。

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