驴鞭泡酒的正确做法，驴鞭做法

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原料驴鞭 (1公斤)鸡汤 (500克)熟大油 75克酱油 15克味精 6克盐 6克料酒 15克湿淀粉 40克葱段 50克蒜瓣 20克姜块 25克步骤1/2 先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、时间自行定夺直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4～5厘米的长段。2/2炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱。注意事项

驴鞭的食用效果：

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补气益血 清肺养肝 强筋壮骨 顺气养颜 疗痔引虫配　　料:猪腿肉(700克)、猪肥膘(165克)、黄酒(45克)、白糖(85克)、酱油(40克)、五香粉(少许)、菱粉(少许)操　　作:一、将猪腿肉片成24片薄片，每2片要留一边不要片断，使2片能连在一起。二、将猪肥膘切成12块像银元大小的圆块子，一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚，再放着腌约二十分钟。三、将猪肥膘一块块地夹入没有片断的腿肉片中，并用银签将夹好的肉穿成一串。主料胡萝卜1根鳕鱼100克鸡胸脯肉300克娃娃菜1棵辅料鸡蛋清1个豌豆苗15克调料食盐5克八角2个花椒20粒香油5克胡椒粉2克双鲜金钱肉丸汤的做法(娃娃菜盘饰准备)1.娃娃菜自中间切开2.用小刀将每一片菜帮部分切成三角形3.锅子烧开水，放入少许盐，将娃娃菜放入，用勺子慢慢浇水上去4.待娃娃菜菜帮展开，将其捞出，装盘即可不同驴鞭的做法呈现出了不一样的佳肴，如果掌握了这做驴鞭的方法也就可以自己尝试着去做。不过驴鞭的营养价值再高，还是不能够多吃。因为食物如果过量的食用的话，会对胃造成一定的伤害，所以只要记住驴鞭的做法，还有特点适量的去着尝试就可以了。

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