黄精的吃法100种，黄精粉的吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

　　1、黄精粥。主料：

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黄精25克或鲜黄精50克、，粳米100克。调料：白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。常吃黄精粥，不但可以补肺气，还能防止一些心血管系统疾病的发生。　　2、黄精肉饭。主料：粳米100克，黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。 做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝，洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒人肉菜，改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效，可防治心血管系统病症。　　3、黄精鸡。主料：黄精100克，鸡1只重约1500克、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。　　4、黄精羊心汤。主料：黄精15克，玉竹15克，羊心1个。调料：精盐、羊肉汤、胡椒粉。做法：把黄精、玉竹洗净，润透切片。将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功效。适用于忧郁、惊悸之症。　　5、黄精炖猪肉。主料：黄精60克，猪瘦肉500克。 调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。做法：把猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块，把黄精洗净切成片。葱、姜拍破。把肉、黄精、葱、姜、料酒、盐一同放入锅中，加入适量清水用武火烧沸，改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。常食可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚等病症。

黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。黄精，味甘，性平，是生活中常见的一种中草药，那你知道黄精的功效与作用有哪些吗？黄精的养生食用方法又有哪些呢？下面我们一起来了解吧！黄精的5大功效1、降血糖现代医学研究证实，黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等，能增加冠状动脉的血流量，降低血压。还能抑制尿糖和血糖，特别是对肾上腺素引起的血糖过高，有明显的抑制作用。2、滋阴润肺黄精有滋阴润肺、生津止渴、补肾强身、益脾胃的作用。《日华子本草》记载，黄精“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃、润心肺”。适用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦头晕、腰膝酸软、两目干涩、健忘等症。3、抑菌防病黄精能抑菌、抗菌，缓解由皮肤真菌所引发的病症，能加强心肌功能，预防一些心血管系统疾病的发生。4、充饥，强健身体黄精肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其它营养成分，食用之既能充饥，又有健身，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。5、治疗脾胃虚弱黄精有益脾胃，常被用于治疗因脾胃虚弱所引起的食欲不振、口干食少、面色萎黄、精神疲倦、少气无力等症。黄精的养生食用方法1、黄精米粥原料：黄精15克（新鲜30克），小米50克，冰糖适量。步骤：（1）将黄精切细，然后与小米一同放入锅中，加入适量的水，用大火煮开，再用文火煮至米仁开花。（2）向粥中加入适量的冰糖，煮至冰糖融化后即可食用。每日早晚空腹温热服用。2、黄精冰糖水煎原料：新鲜黄精、冰糖各30克。步骤：将鲜黄精、冰糖一同入锅，加入适量的水，煎30 分钟即可。每日1剂，分2次温服。3、黄精枸杞汤原料：黄精、枸杞子各12克。步骤：将黄精、枸杞子放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁食用。每日1剂，分2次温服。4、黄精瘦肉粥原料：黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克。步骤：将黄精、瘦猪肉、粳米一同放入锅中，加适量的水，熬煮成粥，每日早晚食用。5、黄精炖鸡原料：鸡1只，黄精30克，党参15克，淮山药20克，生姜、盐适量。步骤：（1）将鸡清洗干净，切块飞水待用。（飞水：把鸡用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除鸡的腥味和血水）（2）将飞水过的鸡、黄精、党参、生姜一同放入汤锅中，并加入适量清水，用大火把汤烧开，然后转小火慢炖1个半小时。（3）再加入淮山药，继续煮半小时。（4）最后加入调料即可食用。

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