广东人春天煲什么汤最合适，春天清热解毒去火最快的汤

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萝卜虾皮汤主料为肉馅、白萝卜、粉丝、虾皮副料为葱、姜、盐、味素、酱油、淀粉、鸡蛋、香菜首先把肉剁成肉馅，个人认为自己动手剁的比外面绞的好吃，把葱、姜切成细细的沫放到肉馅里，放豆油、少许盐、味素、酱油、再加一个鸡蛋增加肉馅的嫩滑搅拌均匀，加干淀粉适量，以能捏成丸子而不散为准。萝卜切丝（我用的是白萝卜，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。）在锅里放入冷水，加葱花、姜片烧开，放捏好的丸子。放丸子的时候要把火调小，免得受热不均。丸子全部放入以后火调大，煮2分钟水开后，放盐适量，不要太多，丸子里已经有盐了，再放入萝卜丝，再煮2分钟后放入粉丝和虾皮（虾皮是补钙中的极品，素有钙库美称，做汤放点能增加汤的鲜味同时也补钙）煮开一分钟关火，放味素、香菜、点一滴香油（不放也可）出锅

鸭舌冬瓜汤:红皮鸭子冬瓜汤做法：

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