四神排骨汤的禁忌，四神排骨汤月子餐

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四神排骨汤养生，清补为上。“四神汤”是中医著名的健脾润燥食疗方，其中的“四神”是指芡食（鸡头米），莲子，淮山药和茯苓，这四样食材补而不峻、防燥不腻，是秋季进补的首选食物。这四样食材汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体有诸多益处，故名为“四神汤”材料1勺料酒50克新鲜鸡头米1段淮山药4片生姜适量盐400克肋排10克茯苓10克莲子做法1.将所有材料准备好，山药去皮洗净切成滚刀块，鸡头米，莲子和茯苓用清水洗一洗；2.将焖烧内锅置于电磁炉上，倒入大半锅冷水，排骨随冷水下锅(锅中放2片姜和1勺料酒)，焯水撇掉浮沫，捞出排骨洗净沥干。3.把焯好的排骨、鸡头米、莲子、茯苓、山药和姜片全部放入焖烧内锅，添加清水没过食材；4.将内锅置于电磁炉上，中火烧开后，加入适量的盐调味；5.继续煮10分钟，关火盖上盖；6.立即放入保温外锅，焖上3小时即可；7.三小时后，我们的四神排骨汤就已经焖熟，因为是密封焖熟，所以非常的入味；8.排骨口感非常好，完全不柴。9.非常美味，而且健脾润燥，健康又美味。

四神排骨汤做法介绍四神料理包指的是“淮山”、“芡实”、“莲子”、“茯苓” 。在季节交替及湿气重时最适合来个一碗，不但可以增强免疫力，也对过敏有保健功效喔!加入[红标纯米料理米酒]做调味不仅能让汤头更鲜美,更能让身体的御寒能力提升不少,冬天随时炖上一锅四神排骨汤,热呼呼的汤头有着迷人的酒香加上炖至软嫩的排骨,非常适合全家人一起享用的汤品。四神排汤的做法：

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1、准备食材。排骨要先用热水汆烫过,再用冷水冲洗干净,沥干水份备用。2、排骨烹煮时间较长(约40分钟),所以先将姜片及排骨做炖煮。煮滚后捞除汤头表面的浮末,盖上锅盖转小火慢炖约40-45分钟。3、四神先用水清洗过(去杂质),再加入到锅中煮20分钟。炖煮时间可依个人喜欢的口感做调整。4、起锅前,加入海盐及2大匙米酒提香。喜欢多一些酒香的汤头也可以多加[红标纯米料理米酒]做调味。市面上的四神汤都会加猪肠，猪肚，不敢吃的内脏的人,就可以用排骨做替代,一样美味又好吃。5、冷飕飕的天气最适合来一碗热腾腾的排骨四神汤,加入[红标纯米料理米酒]让整个汤头味道更加香醇,喝上一碗保证滋补又暖身。6、秋高气爽,又是品尝酒香料理的好时节,随时煲上一锅汤品,加入[红标纯米料理米酒]一起炖煮更能尝到食物的美味。7、所谓“红标纯米料理米酒”,是采用100%纯米发酵,蒸馏,调和而成。因此酒香浓馥且未添加食盐,适合入菜提香,去膻解腥,秋冬季节就是要品尝酒香料理啊!成品图：四神排骨汤怎么做好喝：1、排骨先汆烫过可以去除杂质及血水，汤头才会清爽。2、四神的材料包可在中药店或大卖场购买到。3、台湾烟酒新推出的红标纯米料理米酒现在于7-11、全家、全联、美廉社、顶好超市、枫康、松青、台糖、家乐福、大润发等通路都买的到喔!

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