牛肉清汤锅底做法，潮汕清汤锅底做法

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鱼头锅很多食客吃火锅不仅喜欢以鱼头作为汤底，还喜欢吃各式鱼片。建议鱼头与豆腐搭配，这样汤汁更为鲜美。主料：

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鲢鱼头半个、老豆腐500克、萝卜片50克、黄豆芽50克。调料：料酒、盐、鸡精、胡椒粉、热清油10克、老姜片2片、大葱2段。制作：将鱼头洗净、焯水入汤锅中，大火收至浓汤改小火，加调料、老豆腐、萝卜片、黄豆芽烧开即可。滋补老鸭锅老鸭煲兼顾了美食和养生，曾经被许多火锅店演绎得红红火火。如今老鸭煲成了冬日火锅锅底的经典。主料：老鸭1只、笋丝200克。调料：当归5克、大枣4枚、去心莲子20克、枸杞10克、百合5克、盐8克、鸡精15克、料酒10克、热清油10克。制作：将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。筒骨火锅清爽滋补型的筒骨汤锅适合家庭制作。主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段。制作：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。在上面的文章里面我们介绍了什么是火锅，我们知道火锅不但美味而且还含有丰富的营养，火锅有很多种类型，上文为我们详细介绍了火锅清汤配料要怎样做，希望上文介绍的信息能够给大家带来一定的帮助。3、清汤是什么一种食物？落花无相依问#我发现我最近在外面吃饭的时候，大家总是会给我推荐一种食物叫做清汤，说是这样会比较好的，请问清汤是什么一种食物？大众养生网小编解答：清汤主要是属于食物中的一种清淡的汤，主要含有十分少的油脂等情况，有助于进行肠胃的调节，尤其是对于在食物中会有大量的烟酒的摄入，以及对于大量的油脂的补充，如果说没有饮用清汤的话，就会导致其中肠胃的油脂吸收过差，容易出现腹胀，腹痛的情况，并且可以帮助对于营养的调节和免疫力的增强，对于减肥的情况有助于减少油脂的摄入情况，有助于身体的恢复。

家庭版清汤火锅底做法

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