风干海鱼的做法大全家常，清蒸海鱼的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。 2、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。 3、把鱼鳞内脏处理掉，回家再用刀刮一下，砍掉尾巴。 4、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。 5、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀。 6、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上，静置30分钟左右。 7、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。 8、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上，把洗干净的香菜放在上面装饰，一道清蒸海鱼就做好了，鲜甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用。

食材明细

主料

海蛸6个

虾6个

辅料

白菜200g

菠菜100g

各种火锅丸子500g

各种菇类500g

豆腐100g

海带100g

粉丝100g

调料

番茄底料1袋

蚝油适量

蒜适量

咸鲜口味

海鲜汤锅的做法步骤

1准备好所有想吃的蔬菜摆盘，葱花香菜蒜放碗里备用

2少许油葱姜爆炒，放入番茄底料加水煮开。

3放入大枣几颗，提前放入杏鲍菇和香菇调味，放入海鲜类煮开。

4提前把海鲜捞出，海鲜一煮就熟，时间久了就煮老了。

5将剩余石材煮熟后，加入海鲜，加入盐调味，出锅就好，可以用准备好的蒜泥和葱花麻酱调好料碗，调味。

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