炸好的小鱼怎么做好吃家常做法，怎么做小鱼好吃既简单
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
原料：
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小鱼干200克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒2个、花生米少许、料酒少许、生抽1勺、糖1勺、油适量。做法：
1. 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。
2. 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。
3. 放入花生米小火炸香，捞出沥干油份。
4. 锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒匀，即可。
1、将小鱼去掉肠子和鱼鳞，洗净备用；将姜、葱洗净切好备用；将香菜洗净切好备用；
2、在锅中倒入适量菜籽油，烧至锅冒烟，这样煎鱼就不会粘锅；
3、将小鱼倒入锅中；两面煎至金黄，让鱼刺变酥，这样小鱼就可以全部吃下，是补钙的好方法；
4、加入切好的姜沫；加入适量豆瓣酱；加入适量水焖一会；加入切好的葱；加入适量麻辣鲜；
5、加入适量酱油；加入切好的香菜；加入适量食盐；起锅，美味的小鱼就做好了。
炸小鱼怎么做好吃干炸小鱼原料：鱼。香料：蒜、姜、香葱。调味料：盐、胡椒 、辣椒末。做法：1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。2、把晾干的鱼放入容器内，加入淀粉；3、放入辣椒末、胡椒粉；4、切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。5、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行。6、重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了。特点：鱼酥咸香。营养成份：鱼骨含有丰富的钙质，所以对增强人体钙质，提高免疫力有帮助。小贴士：小鱼洗杀腌入味后，一定要晾干，这样炸出的鱼才酥松不会散。
裹面炸鱼的做法 面粉炸小鱼怎么做主料小鱼 辅料生抽 糖 螯油 蛋液 面粉 炸小鱼的做法步骤1. 小鱼洗净，内脏去除！2. 用料酒，生抽，糖，螯油腌入味！3. 浸蛋液，裹面粉。4. 热油，下锅炸入酥脆！小贴士油炸食品少吃用，经常食用损伤肾脏！
醋沏小鱼的做法主料200g小鱼配料适量油 适量盐 适量醋 适量香菜 方法/步骤 1.小鱼洗干净，2.用盐腌一下。放点料酒。3.倒点面粉，沾满小鱼4.香菜。姜花备用。5.锅加热，倒油，把沾好面的小鱼倒到锅里，煎一下。6.煎至金黄倒入大量的醋，焖一会。再放入葱和香菜调味。7.多焖会，出锅
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