石板油煎鱼的做法视频，油煎豆腐煲鱼做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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白鱼1250克，洋葱（黄皮）50克，小麦面粉50克，香菜25克，柠檬10克，黄油150克，柠檬汁10克，盐8克，辣酱油15克，辣椒粉2克，胡椒粉2克

做法：

1.将鱼剖洗干净，除去头尾，切成10片；

2.鱼片撒上精盐、胡椒粉和面粉拌匀腌制片刻；

3.葱头洗净切成片；

4.煎锅放入黄油烧热，下入鱼片煎至金黄色，取出装盘；

5.用煎鱼片的余油将葱头炒至黄色倒在鱼片上；

6.另锅倒入清不怕、辣酱油煮沸；

7.加柠檬汁调匀浇在鱼片上，撒上红辣椒粉，配上香菜、柠檬片即可食用。

食材：一条鱼，盐适量，油适量

做法：

1、把鱼清洗干净

2、放料酒，适量盐，花椒腌制一个小时，再放适量生粉，面粉，把鱼都均匀粘上面粉。

3、锅里放油，油温八成热放鱼炸，大火炸鱼，鱼皮完整不粘锅，炸一会鱼成金黄色反面，再炸一会控油捞出。

4、锅里放油烧热，再把鱼放进去，复炸一会就可以了。

5.出锅即食。

鲈鱼切成一厘米厚的片，鱼头从中间斩开。

2

将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切成末。

3

将切好的鱼片洗干净，控干净水，加入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽、生粉抓匀。

4

平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

准备食材：

料酒、姜葱、盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻

做法步骤：

1．将鱼一分为二，加入2勺料酒、葱姜、2勺盐，涂抹鱼身腌制20分钟

2．锅热倒入少许油撒一点点盐，防止粘锅，鱼皮面先煎

3．不要翻动先定型来回晃动锅，熟后反面来回晃动，一面翻一次即可切记不要来回翻动，怕粘锅就晃锅

4．盛出撒孜然粉和辣椒粉芝麻

煎鱼的正确方法如下：鱼肉是最符合大众口味的一种肉食之一，也是大家经常吃的，红烧鱼、炖鱼大家都已经吃得很多了，今天要教大家一道美味的煎鱼，加入了番茄酱一起煎，口感更好。食材：鱼肉300克、番茄酱200克、生粉200克、葱花10克、姜片5片、蒜片5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙番茄酱煎鱼的做法：1、鱼肉切块，然后加盐、料酒腌制10分钟，裹上生粉；2、锅里倒油，油温7成热，下入惠好生粉的鱼块，炸至金黄色，捞出；3、锅中留底油，加热，下入姜蒜片，加入番茄酱、盐和糖调味，倒入炸好的鱼块，翻炒一下；4、最后，撒上葱花即可。小贴士：煎鱼之前，鱼肉先入锅炸一下，不要炸太久，炸至变色马上捞出。

1、材料：鱼一条，铝箔纸一张。 2、调料：色拉油三大匙，淀粉两大匙； (A)姜五片，精盐一匙，绍酒、酱油各一大匙，胡椒粉适量。 3、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。 4、烹醋是为了去腥提鲜，这时候多加点醋也不怕，因为还要炖煮，所以不怕出锅后会有酸味儿。 煎鱼不破皮儿的妙招：将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里来回的擦拭，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样煎出来的鱼不会破皮儿。 5、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

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