海鱼怎么做好吃又简单红杉鱼，海鱼怎么做好吃又简单家常

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材料材料：

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海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。 调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。 2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。 3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。 4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。 5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。 

清蒸海鱼的做法图解，怎样做清蒸海鱼才好吃

清蒸海鱼的做法步骤清蒸海鱼的做法图解11. 将鱼洗干净。在身上切几刀，用盐，姜丝葱丝均匀的铺在鱼身上。倒入料酒。腌制半个小时。清蒸海鱼的做法图解22. 回来的时候发现妞料酒不够了，所以用了一些白兰地来替代 因为家里全是红酒，没有白酒，这算不算创意？^o^。不知道味道好不好 去腥味儿怎么样…清蒸海鱼的做法图解33. 腌制好鱼后把汤倒掉，然后放在蒸锅里，我在底下铺了点黄豆芽味道还不错。我用大火蒸了八分钟微微觉得有点老，你可以自己适当的调整时间。清蒸海鱼的做法图解44. 出锅后，把葱和姜全部都弄掉铺一层新的葱丝。然后，锅里倒热油，在鱼上面淋两勺蒸鱼豆鼓。油热后将油直接倒在，葱丝和鱼上面。出锅了。超级赞，我发现放黄豆芽还是蛮好吃的黄豆芽之前要先用水焯一下。

海鱼怎么做好吃又简单

方法/步骤 将鱼清理干净，在鱼身上划两刀以便入味。 用适量的盐将鱼身上抹一层，撒上料酒、上面均匀的摆放上切好的葱姜丝，腌制大约10----15分钟。 香葱、朝天椒切成小段。 大蒜切成碎末。 蒸锅水开后放入腌制好的鱼，蒸制6分钟立即关火，利用锅中蒸汽再蒸2分钟。（蒸制的时间可根据鱼的大小决定） 鱼蒸好后取出备用。 锅中放入少许油烧热。 将鱼身上的葱姜丝放入油中爆一下。 放入蒜碎、朝天椒、香葱段爆出香味。 将鱼中蒸制出来的汤汁倒入到锅中，加适量蚝油、生抽、醋调制成浇鱼汁，关火。 锅中鱼汁浇至蒸好的鱼身上即可。

各种海鱼的做法大全 海鱼的做法教程大全

1、做法一 用料：海鱼一条、葱、姜、料酒、花生油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。 海鱼杀好洗干净。盘子地下垫根筷子，放上鱼。撒上一点点的盐、别太多，提鲜而已，还有一点鸡精，料酒，一点点花生油，码上姜片，葱。准备的过程中可以先煮开水。等水开了，在把去放进去蒸。水开后蒸个6-7分钟就可以了。 在蒸的过程中再来准备姜丝跟葱丝。蒸好的鱼盘里有水蒸气滴落的汤水，倒掉一些，留适量在盘子里，把原先蒸鱼的姜片跟葱夹掉不要，在撒上少少许的胡椒粉。在放上切好的葱丝姜丝，然后再热点花生油，浇适量在葱姜丝上面，烫熟。再在倒入适量的生抽即可。 2、做法二 用料：海鱼1条、豆腐适量、姜死活了、葱适量、香菜适量、橄榄油适量。 海鱼解冻、豆腐切小块、姜切片、葱与香菜切碎。大火烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香，然后捞起。将鱼沥干水分放入锅内。转小火慢慢将两面煎至金黄色，再将姜放入。注入适量开水，转大火煮沸。盖上锅盖煮数分钟后打开锅盖，可见鱼汤已经呈现奶白色，加入豆腐一起煮。调入适量盐与胡椒粉，熄火后放入葱与香菜。 3、做法三 用料：海鱼2条、大米30克、精盐少许、酱油少许、火腿肠1根、姜片几片。 把海鱼清洗干净，放入盐腌10分钟，锅中放水后放咸鸭蛋，洗好的米放少量水，放碟中后放入电饭锅～按下快煮键，蒸30分钟。20分钟时放入一根火腿肠，关闭电饭锅出锅。

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