瘦肉粉肠猪肝汤怎么煲，菠菜粉肠猪肝汤的做法

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材料

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原料：

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新鲜猪肝60g、 新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水

调味品：

胡椒粉少许、盐少许

做法

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1、将粉肠洗净。

2、粉肠切好待用。

3、猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。

4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。

5、最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可

粉肠猪肝汤的做法

1.生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片（量稍大）备用。

2.猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用。

3.锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水（不用等水开），猪肝以变颜色即可捞出备用。

4.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞。

5.待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用。

粉肠猪肝汤

粉肠猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一

中文名

粉肠猪肝汤

新鲜粉肠

50g

新鲜猪肝

60g

生姜

10g

材料

原料：

新鲜猪肝60g、 新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水

调味品：

胡椒粉少许、盐少许

做法

1、将粉肠洗净。

2、粉肠切好待用。

3、猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。

4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。

5、最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可

小贴士

粉肠要清洗干净，可以放入一块小姜在里面这样比较容易清洗[1]

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参考资料

[1] 粉肠猪肝汤．好豆菜谱 [引用日期2014-01-

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