怎么煮三鲜汤视频，三鲜汤怎么煮肉才好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、三鲜汤怎么煮1、首先准备老豆腐一小块，切成均匀厚片，白菜叶几片，洗净后撕成小片，只保留白菜叶，白菜帮比较硬影响口感，清洗干净的蟹味菇一小把，猪肉一小块，切成均匀厚片备用。
2、处理肉片，盆中加入适量清水，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出，挤干水分，加入食盐1克、料酒3克去腥，抓拌均匀，再加入少许玉米淀粉，继续抓匀备用。
3、食材准备好以后，锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅之后倒出热油，加入凉油，倒入切好的豆腐片，有叠在一起的用勺子打散。
4、不停晃动炒锅，让豆腐均匀贴在锅边防止豆腐煎糊，一面煎黄后翻过来煎另一面，豆腐煎至两面金黄时，倒入适量的开水，把准备好的蟹味菇下入锅中，接着开始调味。
5、加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，大火烧开后，再把肉片倒入锅中，轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底，肉片煮熟后倒入准备好的白菜叶，淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度，翻匀后即可起锅。
6、把煮好的三鲜汤倒入碗中，撒上少许香菜点缀，再滴入几滴香油即可食用。
用料
葱 1根
姜 两片
白玉菇 若干
香菇 5-6朵
火腿肠 一根
鸡蛋 1-2个
小香葱 2根
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 一勺
三鲜汤的做法
烧开水待用。油热倒鸡蛋液划散，盛出备用。
再倒少许油待热下葱姜爆香倒入香菇，白玉菇，火腿肠翻炒出香味倒入少许料酒再翻炒几下。
下鸡蛋和步骤2一起翻炒均匀加入少许生抽提味儿。
将烧开的水倒入炖3-5分钟加胡椒粉，盐出锅。加入小香葱点缀，喜欢吃香油的可以再滴入几滴香油就可以上桌啦！
二、三鲜汤的做法是怎样的？三鲜汤的做法：
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材料：猪痩肉1〇〇克，竹笋1只，冬菇2只，金针菜10条，上汤500 毫升，料酒、酱油、盐各适量。
做法：
1 •猪痩肉切丝，用料酒、酱油拌腌；竹笋去壳切丝；金针菜和 冬菇先用水泡几分钟，冬菇去蒂切丝，金针菜将颈部干硬部除 去，切成两段撕成细丝。
2 •将上汤放锅内煮沸，再把肉丝、笋丝、冬菇和金针菜一起放 进汤内，煮沸几次后加盐调味即可。
三、三鲜汤面的做法是怎样的？三鲜汤面的做法：原料：面条50克，鸡肉30克，虾肉20克， 香菇2个，鸡蛋〗个，盐、酱油、料酒各适量。做法：①将虾肉、鸡肉、香菇洗净，分别 切成细条状；鸡蛋煎熟备用。②锅中加水， 烧沸后放入面条，煮熟。③5由锅烧至七成 热，放入虾肉、鸡肉、香菇翻炒，加料酒、 酱油和适量水，烧开后加盐调味，浇在面 条上，放入煎好的鸡蛋，即可。
四、珍珠三鲜汤的做法是怎样的？珍珠三鲜汤的做法：
原料：鸡胸肉100克，鸡蛋1个，胡
萝卜丁、嫩豌豆、西红柿丁各50克，
盐、水淀粉各适量。
做法：
1鸡胸肉洗净后剁成肉泥；鸡蛋取 蛋清备用。
2把蛋清、鸡肉泥、水淀粉放在一 起搅拌。
3将嫩豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁 放入锅中，加清水，待煮沸后改 成小火慢炖至豌豆绵软。
4用筷子把鸡肉拨进锅内，拨成珍 珠大小的丸子，待拨完后用大火 将汤再次煮沸，出锅前放盐调味。
五、虾仁三鲜汤的做法？原料……
虾150克，猪肉、鱼肉各100克，肉汤500毫升，鸡蛋1个，料酒、盐、胡椒粉、淀粉各适量。
做法……
1将鸡蛋打碎取蛋清。
2将猪肉洗净，切片。
3将鱼肉洗净，切片。
4将虾去皮取虾仁，洗净。
5将蛋清、淀粉、料酒、盐调匀，制成浆。
6将猪肉片、鱼肉片、虾仁分别上浆。
7锅中加肉汤、盐，旺火煮沸。
8放入猪肉片、鱼肉片略煮。
9放入虾仁煮沸。
10加入料酒，撇去浮沬，撒上胡椒粉即可。
六、补血菠菜三鲜汤的做法是什么？【制作方法】将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟
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