小银鱼的做法大全家常菜，熟的小银鱼的做法大全家常

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材料咸银鱼，油做法1、提前把鱼洗干净，然后控干水分。2、炒锅上油，油热后，转小火，煎鱼。3、随便做些其他的事情，最后鱼烘干就好了。4、就着粥吃，很地道哦！

原料：

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做法：

1、鱼洗净吸干表面水份，粉丝温水浸泡至软，豆芽洗净，青菜对开，姜切片，葱、香菜切段，小米辣切粒。

2、放两片姜烧水，水开后放点油放点盐，放青菜进入烫去生即可取出晾干待用，粉丝豆芽一样。

3、开锅，放姜片小火煎鱼，记得不要总是翻，小火够油很难糊的，不熟还比较容易。所以不要乱翻，未煎好翻会破相，两面金黄，肉质香脆熟透后取出备用。

4、再开锅，热锅热油下葱段、小米辣翻炒。倒入所有酱汁材料。

5、烧开后转中火，挑出葱不要，试味调整至自己喜欢，淀粉用水搅拌溶解勾个芡。开大火收汁，不断搅拌以防糊，至粘稠。

6、鱼摆盘，青菜摆好，粉丝豆芽铺面，淋上醋汁，美味又好吃的银丝鱼就做好了。

香煎银鳕鱼原料： 银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法： 1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。 2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。 3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。 4、倒出煎锅中多余的油，烹入美极鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。 [注]： 1、银鳕鱼在超市冷藏区中可以购得，最好选择处理干净切好的鱼块。 2、调味料并不复杂，但是品牌很重要。

银鲳鱼一条,萝卜丝,冬菜,姜丝,胡椒粉,料酒,盐,适量 银鲳鱼洗净抹干水分,放盐,料酒腌制片刻. 锅里烧热油,放鱼稍微煎下,淋上料酒,放萝卜丝,姜丝,冬菜,适量的水.最好是加热水哦.大火烧开,用中火再焖十分钟左右. 鱼快好后,撒上胡椒粉,就可以起锅了

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