家味美食煎鱼的家常做法，烧干鱼煎鱼的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材主料草鱼1500g青尖椒10个红尖椒10个辅料牛油适量盐适量豆豉香辣酱2勺油辣椒1勺加饭酒1勺美极鲜适量白糖1/4勺花椒少许藤椒少许大葱1根生姜4片大蒜1个步骤1.提前2天腌制鱼：

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1）草鱼清洗干净去掉腹内黑膜，剖开两半，剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆，控油。（这一步忘记拍过程了）2.2）花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黄 关火，压碎。3.3） 花椒碎和盐适量，将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1-2天时间。4.准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。5.不粘锅里放入少许的油，大火烧至8成热，鱼皮朝下，煎至焦黄6.翻面继续煎至焦黄， 关中火继续煎8-10分钟。（如果鱼太大，不容易煎熟，1.5斤左右的最合适）7.煎好的鱼装入盘里备用。8.炒锅里放入牛油或者猪油化开，（最好是牛油，也可以是植物油） 。9.放入葱姜蒜大火爆炒至蒜片微微发焦。10.放入李锦记豆豉香辣酱 1勺 老干妈豆豉香辣酱 1勺 油辣椒 1勺（没有可以不放）翻炒匀后倒入青红尖椒圈继续翻炒，放入加饭酒 1勺 美极鲜 几滴 白糖 1/4小勺 翻炒均匀。将青红尖椒倒入煎好的鱼上。小贴士1、草鱼最好是1.5斤左右的，太大了不容易煎熟。2、最好是牛油、猪油。也可以用植物油，但是味道弱了一些。

铁板煎鱼的做法，铁板煎鱼怎么做好吃，铁板煎鱼的家常

食材主料鲅鱼1000g辅料油适量盐适量味极鲜适量姜适量料酒适量步骤1.鲅鱼去除内脏，洗净，对半切开，不要切断。放入盐，料酒，姜片，味极鲜腌制。2.腌制好的鲅鱼，2面沾上玉米面。3.铁饭上放入适量油，油热后放入鲅鱼，小火慢煎，火太大容易糊。4.煎熟至2面焦黄，即可小贴士腌制的时间越长越好，入味，去腥。向你推荐： 鲅鱼的做法

香煎小平鱼怎么做好吃

食材明细平鱼两条盐一勺胡椒粉4克葱花碎适量小米辣一个干煎小平鱼的做法步骤1平鱼清理干净，洗净2改刀之后放入盐和胡椒粉腌制一小时3腌制好了之后粘一点淀粉4不粘锅倒油，烧热之后放入平鱼，小火慢慢煎制，一面煎好反面，煎制至金黄色捞出5最后出锅后撒香葱碎和小米辣碎即可

怎样做香煎小鱼？

主料小鱼400g配料青椒2个姜15g蒜瓣2瓣鸡蛋1个盐适量味精适量料酒适量生抽适量食用油适量耗时 制作时间10分钟内香煎小鱼做法1 鱼处理干净，控干水份。2 鸡蛋打散，将鱼裹上蛋液。3 热锅下油将鱼煎一下。4 姜蒜切片，青椒切丁。5 另起锅烧热油，将姜蒜片和青椒炒一下。6 煎好的鱼下锅，调入适量料酒和生抽稍煮，最后调入盐和味精。

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