怎样煨鸡汤，怎么样冲鸡汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

味道当然是土鸡最好，炖的时候整个楼道都是香的。营养的话就是乌鸡之类的，但是都不香。

炖的时候 香菇，桂圆，党参，当归，枸杞，有这些就够了

一块姜，拍了，扔进去！

1.我喜欢吃整的，喜欢蒸，鸡入砂锅，放入以上辅料，加水齐砂锅沿（没过整鸡），加入少量盐（不咸出锅再加），加盖上锅蒸2小时。这样做的鸡汤完全没有损失，原汁原味，唯一的问题是回出现少量血泡，出国后打捞掉就行了。因有桂圆，汤味略带甜味，切忌多放！桂圆的甜和党参的味道中和后，汤味非常好。

当然也可以炖，一次加够水，中途不要加水，否则汤的醇香减半

2.就是什么也不放，就只放姜和盐。把鸡洗干净后，过水（勇开水过下）捞出来，先用文火炒5分钟后加水，，这样是原汁原味的很不错。

3.。加当生、丹亀、沙生补血的药材一起煲。

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