10大皮比果肉有营养的水果，水果的营养在皮上吗

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像苹果的皮、葡萄的皮里的营养都比果肉里丰富，富含膳食纤维、有机酸、各种植物化学物质等，因此这些水果尽量连皮一起吃。

果皮是由子房壁发育而来，所以种子发育过程中果皮的作用可看作子房壁的作用，能保护胚珠，使种子正常发育； 果皮在种子成熟后，能保护娇弱的未成熟的种子，其次是协助种子成熟后的传播，比如有的果皮变成刺状，当有动物经过时，它就会粘在上面，这样，种子就随动物到别的地方去了．还有的果皮特化成轻柔的絮状，能随风飘飞，如蒲公英；被子植物的果皮一般贮存着养料，但是玉米、小麦等禾本科植物的果实果皮很薄，不贮存养料，且与种皮紧紧地贴在一起，不易分开，这样的果实称为颖果．由上可知，被子植物果皮存在的重要意义是保护种子．可见C符合题意．故选：

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　苹果皮营养价值很高，与果肉的营养是有差别的。　　苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。　　苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。　　苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。　　通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品，苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。　　建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

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