老人喝什么蔬菜汁最好，哪几种蔬菜榨汁适合老年病人

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中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，一般65岁以上的老年人 ，尤其是牙不好的老人，每天都应该适当补充1-2杯蔬菜汁，这不但能使人体充分吸收蔬菜中的营养成分，还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮助。而且，蔬菜被打成汁后，由于不会添加油、盐，营养成分也更容易被原汁原味地吸收。 　　范志红说，西红柿、黄瓜等，用冷水洗净后直接榨汁即可;但也有一些蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、菠菜、冬瓜等不能生吃，榨汁前最好在沸水里焯一下，使蔬菜稍微变软再打成汁。有些人担心蔬菜焯完后，会影响营养，其实这是没必要的。范志红说，过一遍水不仅不会造成营养损失，反而更容易使营养成分被吸收。 　　但范志红提醒，喝蔬菜汁不一定总在饭前或饭后，有食欲时就可以喝，每天1-2杯。体质较热且易上火的老人，可适当多喝一点，能对调节肠胃起到很好的作用 望采纳。

可以喝一些苹果汁，另外也可以喝一些橙汁的，像蔬菜汁的话也可以喝一些番茄汁，同时由于癌症的患者在接受治疗的同时也会导致自身的基本下降，所以适当的吃一些有营养的物质也是很有必要的，这样也可以帮助患者提高自身的免疫能力，但具体饮用果汁的时间也可以根据个人的情况来决定。

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