秋季健康饮食搭配，秋季的饮食健康你该怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

粗细搭配　　科学研究表明，不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理价值。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。以精白粉为例，它的膳食纤维只有标准粉的1/3，而维生素B1只有标准粉的1/50;与红小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食选择上，应注意粗细搭配。

干稀搭配　　除了饮水，人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热，排汗量多，干稀搭配吃，既有利于消化吸收、增加饱腹感，又能补充水分。例如：

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颜色搭配　　不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%，同时尽量考虑多种颜色搭配，多吃紫色、红色等果蔬。　　

因地制宜，选择适宜品种。秋季蔬菜生产，雨水少，病、虫害多发，品种宜选择抗病、耐高温、丰产的优良品种：

　1、白菜类：精纯改良青杂三号大白菜、义和秋大白菜等;

　　2、包菜类：双环王甘蓝、京丰1号甘蓝等;

　　3、胡萝卜：请选黑田五寸胡萝卜;

　　4、秋黄瓜：博新525青黄瓜、津研系列黄瓜等;

　　5、莴笋：种都夏莴笋、佰盛大空莴笋;

　　6、豆角：赣抗一号、高产四号、头王特长二号、优选赣秋红豆角;

　　7、红菜苔：湘红一号、湘红二号红菜苔;

　　8、白萝卜：早熟短叶13、马尔早、南畔洲白萝卜;

　　9、其它：株洲小神龙白菜苔等。

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