吃生地瓜有什么功效和好处，吃白地瓜的好处和坏处

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地瓜有抗癌作用：

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　 饮食中最具抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而地瓜中三者含量都比较丰富。一个小地瓜(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、1 / 3量地瓜有益于心脏： 　 地瓜富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，而这5种成分均有助于预防心血管疾病。此外，钾还有维系人体细胞液体和电解质平衡，保持正常血压和心脏功能的作用。 地瓜可控制血糖： 　 日本的研究人员发现白皮地瓜具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究也证实，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，胰岛素敏感性得到明显改善。 地瓜有瘦身美容功效： 　　地瓜的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃地瓜有益于人体健康，并有一定减肥功效。此外，地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，可有效保护人体皮肤，延缓容颜衰老。因而，国外许多女性将地瓜当作驻颜美容食品。 地瓜的营养价值： 　 专家表示，地瓜不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用 　　目前，世界卫生组织（WHO）经过三年的研究和评选，评出六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类，而人们熟悉的地瓜，被列为十三种最佳蔬菜的冠军。 　 地瓜，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品，地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。北京中医药大学养生室张湖德教授说，吃地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜地瓜仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

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