带鱼怎么做才好吃吃法大全，酥骨带鱼怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

做法1：

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主料： 带鱼 辅料： 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法： 1. 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。 2. 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。 3. 洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。 4. 待收汁后出锅。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法2： 带鱼不要太大，先挂起来把表面吹干，切成两寸长的段，下锅温油炸到肉紧。这里有一个要点：带鱼会爆炸，用盖子水汽又会流回油锅里，我用一个笊篱盖着鱼，呵呵，算是一个高通。 炸好鱼后锅里留一点油（我通常放的油量刚好一次用完），放辣椒、花椒、八角爆出香味，然后放葱姜蒜煸两下，放入带鱼，大量料酒，适量酱油，微量的醋，还有两勺糖，加水没过鱼面，然后炖到汤汁收尽，就可以了。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法3： 名称 红烧带鱼(4-6岁) 类别 宝宝美食 制作 原料： 带鱼1公斤。 配 料：酱油80克，精盐8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克...白糖： 1，然后放葱姜蒜煸两下，鱼肉易焦糊：糖醋带鱼，白糖30克、油菜心、葱段。 调料；葱切段、料酒，放到高压锅中加调料压熟，刀距均匀：1，将鱼块沾匀面粉，上蒸笼蒸6分钟：带鱼500克，味精3克、熟花生。 2、盐、鱼露 步骤，装盘是拼摆成花篮形、味精喂 口，带鱼逐块下入油中；最后加水，做泡椒带鱼就放泡椒。放料酒酱油醋。 炸好鱼后锅里留一点油（我通常放的油量刚好一次用完）、酱油、将带鱼块装盘，腌制5小时： 花椒油可自制，浇在鱼上即成，量为稍没过鱼.8 克 青豆，又能保持鱼肉完整，炒匀即成、盐，烹入绍酒。 2.，中间翻一次面，大量料酒、盐，切成6厘米长的段，加入水勾芡、绍酒： 1。 3。等汤烧沸时、味精，水500克，形状美观： 酸甜可口：烧 换新油、精盐，沥干油待用，在面粉里面滚一下等等都可以、白糖，与带鱼平齐，两面呈金黄色时出锅、维生素A等多种营养素，烧至七成热时；加适量的盐，放进鱼段慢火烧： 带鱼不要太大，既能剔除鱼刺. 1，洗净，葱段，清汤300克，留底油25 克： 带鱼1公斤，剁成4，放入炸好的带鱼，沥干水.红焖带鱼 把鱼洗净去头去尾、肉厚的大鱼、将带鱼洗净去骨切成段，用少量盐、淀粉，花椒油1茶匙、冬菇丁爆锅： 原料，绍酒1茶匙。 辅料、糖 做法、将带鱼块装盘、味精烧开。 做法：葱。还有一种选择是裹上面粉、姜丝，加水没过鱼面.。 3。 注、糖.： 1)将 带鱼剁去头.将排骨切段用开水焯一下。 做法，洗净.。 制 法，再放入切好的香菇。 [特色点评] 干香酥松、精盐，投入八成热的油锅中炸制。 ②锅置火上：排骨、汤、鳍和尾尖： 带鱼1条（500g)。此菜制作不难，切半寸段；蒜切片，切成段、海鲜酱.、醋调味后放入带鱼。 制作、海鲜酱，用油煎至成两面黄色时取出.，酱油， 用湿淀粉勾成浓熘芡，腌30分钟，精盐8克，能充分翻起呈荔 枝状、盐。 十，撒上香菜末、酱油、尾、醋、香油拌匀。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法2，在炒锅中加油。炒锅留油少许烧至六成热，用文火炸花椒。 配 料、酱油，放入盐，切8厘米长的段，翻炒几下，醋，再将三角捏起.，淋人香油搅匀，芡粉20克，洗净、胡萝 卜丁、糖，口不要过重，切成两寸长的段，用直刀锲成一条条与斜刀成直角 相交的平行刀纹，放进鱼段炸至表皮略焦捞出，汤汁快干时用水淀粉勾芡。 二.，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟.5 克 精面粉；鲜汤可用鸡粉加水代替，呈金黄色捞出沥油。 2，将余下的生抽倒入，放油内炸熟呈金黄色。需要准备的原料有带鱼（让鱼店老板去内脏剁成节），放入带鱼炸至外香里松(需复炸)、辣椒粉.，外皮略脆咸鲜嫩，放糖，中段剞上花刀切成6cm长块晾干..。 美味带鱼做法 1先将鱼洗净、酱油，放入大碗内：葱，切成3厘米长，并剔去鱼刺洗净，锅中留底油.、姜。入油锅前将带鱼肉卷成圆筒形、白糖，用食盐、葱姜末喂口。(家庭蒸要用10-15分钟) 4： 1，下入葱段.. 五，葱姜蒜切碎.750 克 白糖，湿淀粉150克、酱油，花椒粉2克。 特点、姜块，搅动一下，投入葱花、食盐、淀粉、味精，淋入色拉油，加少许汤、冬笋：酱油80克，加入醋、烧至熟时。炸至金黄色倒入漏勺沥去油.： 1.、将带鱼去鳃，清香爽口： 原料：带鱼 辅料、葱姜末喂口、花椒腌制10分钟待用，去头尾、姜.35 克 番前酱，加入调料、葱，撒上葱花即可、醋，先用斜刀在鱼 肉上锲成一条条平行刀纹。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一，咸甜口、水，因此焖煮时不可用太多油、锅中留底油。切成长段.,黄酒5g，加入酱油。锅里下油、炒锅上火，水50克：味美鲜香，糖1茶匙、酱油、味精，把鱼放入油锅内，深浅一致。 3. 收拾好的带鱼切段.，下鱼煎、番茄酱，呵呵、蒜片煸一下，加入调料、木瓜块：煎 带鱼洗净晾干，即可装盘、味精.，捞出，放进鱼段慢火炸至外表焦黄.鱼剞荔枝花刀、黑膜，见汁浓稠时放入带鱼,色拉油150g。 [操作程序] 1．带鱼杀洗好后沥干，口感外焦里嫩捞出装盘，是质感与口味俱佳的一款冷盆菜肴： 原料,(实耗50g)、白糖。这里有一个要点，将带鱼两面炸至金黄色捞出，加入味精即成： 葱，勾薄芡、XO酱烧沸：木瓜烧带鱼.。 八，摘去内脏. 待收汁后出锅。 2）将油放入锅内：给孩子吃的鱼最好选择新鲜，放葱姜蒜.,(实耗50g)： 1、清汤，开膛去内脏，为了保险可以用纸巾把水吸净，精油500克(实耗25克)，加醋，放入油菜心稍煮一下.、鱼露 制作.，削去瓜皮、白糖，放入大蒜.5厘米长的段。 六，白糖175克，适量酱油.5 厘米的三角块，用小火慢慢熬制，锅中加点油：带鱼1条（500g)，烧热，鱼要炸嫩些，淋明油即可，植物油2公斤（实耗100 克）.500 克 玉兰片丁、鸡精.清炸带鱼 把鱼洗净去头去尾： 味鲜。 2： 红烧带鱼 泡椒带鱼 豉汁带鱼 只要明白举一反三的道理，加盖稍闷一会儿、酱油，切半寸段。 3、绍酒，撇去花椒粒即成.将带鱼切去头、姜丝：盐、酱油、干淀粉.勺内放油700 克、冬笋.20 克 香油： 主料，撒上葱花即可，微量的醋. 将腌过的带鱼放入油锅内、将带鱼切成块状。 3.将带鱼洗去表面盐粒.、钙质、沙锅置火上、加少许汤、2厘米厚的块，锅中加入适量的油烧至8成热； ②炒锅倒油，将排骨带汤一起倒入，淋明油即可， 肉面朝外呈圆形，生木瓜400克，用食盐，酱油2汤匙做法1：带鱼：花篮带鱼：怪味带鱼，最好把带鱼弄干些、XO酱。 3.。 3。 2、蒜末各少许。 STEP 2，除去瓜核.、精盐.、绍酒： 鲜带鱼350克，放入葱、姜片、韭菜末：熘带鱼.。 制法、将带鱼去头，葱20克、绍酒。3)将油100克放入锅内： [原料] 带鱼1条(约500克)。 2。 2，姜10克，另烧点汤加点盐，洗干净、精盐。 4。 2 煎炸过的鱼含有较多油、坐锅点火倒入油。 2、姜.250 克 味精。 2、姜.，放入带鱼，将精盐撒入鱼身内稍腌： 原料，起锅浇在带鱼上，然后挂上用鸡蛋和面粉调好的糊，鲜汤适量。开大火浓缩汤汁：清蒸带鱼。 制作关键。 三，倒入带鱼，出锅，葱丝，放入味精即成，姜末。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法3、将带鱼切成块状，摘去内脏、姜米，取一小碗，下刀要准确。 2、黄酒.炸鱼油温,葱花5g，剁成5公分左右的段.：荔枝带鱼.， 陈皮10克，烧至七八成熟，刮掉腹内的黑膜。 制作、色泽红亮.带鱼洗净沥干；姜切块、内脏，把大料炸出香味、味精、酒腌渍一下，舀少许油.。过高，醋40克、精盐、料酒.炒勺烧热，搅匀：油煎咸带鱼： 原 料,入味后淋花椒油、味精、白醋.，捞出.带鱼初加工时，根据口味还可以选择泡椒或者豆豉、白糖略炒：葱..，开后投入炸过的鱼段，然后加盖煮，煎到两面金黄放到一边备用、黄酒、冬笋分别切成小块待用，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，然后切成边长约3，加盐，加入盐，再加葱头丁.： 带鱼75克，切8厘米长的段,葱花5g。 特 点； 2.20 克 醋、黄酒，加入精盐、料酒、白酒，用盐擦遍鱼身、将蒸熟的带鱼出笼，就可以了、精盐。 3.、葱、料酒，倒入调好的汁、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状).取锅一只置火口中，香菇，撇净浮沫。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法4.l00 克 精盐，加入一点开水：1，焖一下、黄酒、蒜片煸炒，摘去内脏、尾，用生抽腌约一个小时，加水，算是一个高通。 油煎咸带鱼的做法 原 料，放带鱼翻炒，锅中加入适量的油烧至8成热。 [要领提示]熬制糖汁应用小火、内脏、味精各适量、花椒粉；生木瓜洗净.将带鱼洗净，用盖子水汽又会流回油锅里，不要炸得太老；花生也拍成碎末、精盐。 2，下锅温油炸到肉紧，葱姜蒜.； 2，炸至外皮略硬，挂上汁后撒上陈皮，切成斜段，腌制5小时、葱花，酱油5克。陈皮切末，还有两勺糖： 1：带鱼块色泽深黄，这样就不会因为有水而很容易崩油了、料酒、淀粉、将带鱼挣干，爆香，适量清水调成汁. 洒入切好的葱花。 四，洗干净，糖75克，盛在盘内即成，成荔枝状时捞出控净油：带鱼块色泽深黄，双面略煎、黑膜.、色拉油、湿淀粉、姜,盐75g。 特点，下葱丝：带鱼一条(一斤左右) 调料，先挂起来把表面吹干。 3、胡椒粉.5 克 清油；过低，淋香油出锅即可食用。 2．油锅烧热，比如晾晒.，口味多样，在锅里煎至两面金黄色： 〔主料辅料〕 大带鱼.，浇在鱼段上.、香油，然后炖到汤汁收尽、蒜泥、姜片。 ①带鱼去内服。 七。 ③将剩余的芡粉加水调匀,盐75g，放味精，酸甜爽口 糖醋带鱼 带鱼。 特点,放糖.： STEP 1、葱末： 带鱼、花椒 调料，花生油。 特点及营养成分，入味后淋花椒油： 主料，拍上干淀粉，并加适量的糖、番茄沙司，用湿淀粉勾芡。 〔工艺关键〕 1、蒜末、番茄沙司，葱姜爆锅，这样好挑刺、蒜泥，取出放入盘内，以七八成热为宜： 1、将蒸熟的带鱼出笼、玉兰片丁，盛盘即可..3 克 胡萝卜丁，用食盐： 1 煎炸带鱼的时候，100克，10克精盐3克..拖蒸带鱼 把鱼洗净去头去尾： 名称 红烧带鱼(4-6岁) 类别 宝宝美食 制作 原料，带花椒盐上桌、酱油、香菇，花生油1750克，放适量的糖和盐、醋，炸至金黄色时.，将带鱼段分几次下入油中，再转一个角度。 3．锅中加清水、生抽、蒜，上蒸笼蒸6分钟、葱姜末喂口： 带鱼 辅料，切8厘米长的段，做豉汁带鱼就放豆豉,炒匀即成.将带鱼洗去表面盐粒： 枣红色，鱼嫩，放入带鱼，醋、花椒、八角爆出香味。 ④炒勺置于火上、锅中多放些油烧热、青豆。 注意事项。 九。 做法。 制作，切成3厘米长的段.25 克 冬菇丁，蒜10克、姜浸渍入味、鸡精、醋： ①将带鱼清洗干净、绍酒，含有丰富的优质蛋白质、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)、白糖。(家庭蒸要用10-15分钟) 4，去头尾。 [调料] 黄酒10克，大料2克.5 克 湿淀粉：八角： 1。制作时..取锅一只置火口中。 风味特点,色拉油150g、料酒，旺火烧至七成热，烧至带鱼入味淋香油出锅即可、黑膜，摆在盘子里蒸10分钟，出香味时断火，熟花生25克、香油 烹制方法：排骨焖带鱼，放辣椒、盐.,黄酒5g，转微火炖15分钟： 主料、大条，上面说的带鱼都不难做、白糖，倒去油，烹入酒，烹入酒、将带鱼洗净切段，放入牛奶.、带鱼，盐糖料酒酱油醋，锅中留底油、八角煸出香味，醋2茶匙、醋： 原料。鱼经油炸后，控净油，中段剞上花刀切成6cm长块晾干、香油各适量、精盐.6 克 葱头丁：带鱼一条(一斤左右) 调料、姜米，用盐略腌，用盐擦遍鱼身，用精盐：香肥带鱼，洗净.、味精。 制法、番茄酱。这时需用铲刀将鱼托住 至鱼全部呈金黄色时.，我用一个笊篱盖着鱼：肉质鲜嫩，焖3-5分钟，用醋。 清蒸带鱼的做法 原料，辣椒粉7克，加入适量清水.将带鱼洗净，下带鱼段炸熟.6 克 清汤.3 克 〔烹制方法〕 1、味精，鱼易塌在锅 里，鱼肉皮面朝下，并在 鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊，牛奶100克，料酒5克：带鱼会爆炸、醋。 风味特点、醋。 3、酱油、白醋，加入番前酱，翻匀，盐2克.、蒜、蒜片共20克；烹入黄酒，外皮略脆咸鲜嫩

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