水果打成果汁和直接吃水果的区别，水果直接吃和打成果汁哪个营养高

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导读水果营养丰富，水分含量多，水含分量最多的达到90%以上，多吃水果，可为人体补充大量的水分。不同的水果，营养成分各不相同，因此，吃水果要多样化。

每天把水果打成果汁喝好，还是直接吃水果好？哪个营养更高？

刚开始长牙的婴儿和老人需要增添辅食的6个月婴儿，有的才刚开始长牙，无法直接吃水果；老人牙齿不好，硬的水果没法吃，为了使他们获取水果中的营养成分，要把水果打成果汁喝，或者是用勺子刮成果泥，也可以蒸熟后吃，但蒸熟后一些受热会被破坏的营养成分(如维生素C等)将会减少。

特别提示:

1、为了获取均衡的营养，应多种水果搭配打成果汁。

2、打果汁时，打汁机要清洗干净。

3、打果汁后，不用过滤，要和渣一起喝，因为果渣中富含水果纤维素，是人体必需的七大营养素之一。

4、打成果汁喝，由于有少量的果汁残留在果汁机中，因此，同直接吃水果比，营养略有减少。

消化功能不好的人对于消化功能不好的人，直接吃水果，水果经过咀嚼，如果咀嚼不充分，水果就还是小颗粒状，不但不容易消化吸收，也给肠胃增加了负担，因此，要把水果打成果汁喝。

特别提示:

1、打成果汁后，应把果渣过滤，只喝果汁，因为果渣中水果纤维素不能被消化，会加重胃的负担，产生胃胀。

2、打成果汁，由于切刀高速旋转会产生热量，温度略有上升，如果打果汁的时间太长，会使果汁温度明显增加，使部分维生素受到损失(如维生素C等)，因此，打果汁时间不宜过长，越短越好。

牙齿健全的健康人对于牙齿健全的健康人，应直接吃水果，理由有3个:

1、直接吃水果，通过咀嚼，可以分泌唾液，促进含有淀粉的水果消化，因此，应细嚼慢咽。

2、直接吃水果，通过咀嚼，可以锻炼面部肌肉和牙齿，增强大脑思维。

3、直接吃水果，简单快捷。

小结刚长牙的婴儿和老人，每天把水果打成果汁喝好，最好是和果渣一起喝掉。

消化功能不好的人，每天把水果打成果汁喝好，果渣要过滤掉，只喝果汁。

牙齿健全的健康人，每天直接吃水果好。

水果的营养比打成果汁后人体获取的营养要高。

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