给宝宝做鲫鱼汤下面条，鲫鱼汤里可以下面条吗

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鲫鱼汤最好不要下面条，因为做出来的味道，口感和营养有所不搭配，达不到理想的食用功效。鲫鱼的营养价值与功效：

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1.美容养颜抗皱纹，可以延缓衰老；2.能够提高人体记忆力；4.对肝脏有很大的好处；5.降低胆固醇，能够预防高血压以及心血管疾病的产生；6.促进儿童生长发育；7.可以治疗慢性支气管炎。鲫鱼的进食注意：1.感冒期间食用鲫鱼会导致病情加重；2.在食用了鲫鱼后不宜喝茶。鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。鲫鱼的营养价值鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾；含脂肪达7克。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。第1步蛋白质鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。第2步钾营养学认为，鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。第3步黄醇和维生素每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益。第4步卵磷脂鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。鲫鱼的做法大全鲫鱼豆腐汤主料：鲫鱼4条、豆腐100g、金针菇50g、胡萝卜30g辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、葱姜适量、白酒3ml、蒜苗花适量步骤（1）小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。（2）把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。（3）把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。（4）加入适量的开水。（5）再加入白酒。（6）加盖大火熬制。（7）豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。（8）鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。（9）加入豆腐。（10）再加入金针菇和胡萝卜。（11）加适量的盐继续煮至10分钟。（12）加胡椒粉调味。（13）最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。小贴士小鲫鱼要用油煎至两面微黄，在熬汤，这样鱼汤不会有腥味。熬制鱼汤要用开水大火熬制，这样鱼汤才会奶白鲜美。如果是孩子食用，可先熬制鱼汤再把小鲫鱼捞出，再放入其他食材煮至片刻，这样孩子食用起来既能增加营养也能放心。鲫鱼炖豆腐主料：豆腐(北)250克，鲫鱼500克，猪肉(肥瘦)75克辅料：韭菜50克调料：猪油（炼制）75克，大葱15克，姜5克，大蒜（白皮）5克，料酒20克，盐5克，味精2克做法：（1）将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；（2）韭菜洗净，切成一厘米长的段；（3）葱洗净，5克切末，10克切段；（4）姜洗净，2克切末，3克切片；（5）鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；（6）将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；（7）锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。山药蒸鲫鱼原料：鲫鱼、山药、大葱、姜、盐、味精做法：（1）鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。（2）山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。

主料：面条（生）100克辅料：鲫鱼2条、鱼干30克、虾皮10克、油麦菜80克调料：食盐4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4个、香油适量、水1800毫升、植物油少许步骤：1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁。2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁。3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用。4、另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤。5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。营养功效：鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是哺乳妈妈的下奶常用食材。鲫鱼汤不仅鲜美，而且有很强的滋补、通乳作用。鲫鱼的脂肪含量不高，热量也很低，汤汁鲜美，能调节哺乳期妈妈夏季胃口不佳、肠胃不适的症状。

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