吃水果蔬菜给身体带来了什么好处，吃水果蔬菜对身体有益

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中国营养学会推荐2岁以上的健康人群每天摄入新鲜的蔬菜300-500g，水果200-350g。新鲜的蔬菜水果在平衡膳食中起到重要作用。

蔬菜水果对人体有什么作用，要看它们主要给我们提供什么。它们是矿物质、维生素、膳食纤维和植物化学物质的主要来源，

1、 蔬菜水果是钙、镁、钾、铁、磷等矿物质的良好来源，这些矿物质组成了人体的结构还参与人体很多的化学反应，比如钙镁磷是我们骨骼和牙齿的重要组成成分；钾能维持人体细胞内外渗透压的稳定；铁是人体血红蛋白的组成部分，帮助我们运输氧气。等等

2、 蔬菜水果是水溶性维生素的重要来源，如VC、维生素B2、叶酸等。他们参与人体很多重要的化学反应，VC能促进胶原蛋白的合成，这也是很多常吃蔬菜水果皮肤好的原因，VC还能促进铁的吸收，还能促进叶酸的吸收等等，其中含VC丰富并能容易吃到的有：

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3、 蔬菜水果是膳食纤维的重要来源，膳食纤维对人体十分重要。维持肠道健康，预防便秘，一句俗语即可印证‘欲得长生，肠中常清‘欲得不死，肠中无渣’；不仅如此，膳食纤维还降低血中的总胆固醇，因此对血脂异常的人很有帮助；还能降低餐后血糖水平，因此也能起到预防糖尿病的作用。

4、 蔬菜水果还含有丰富多彩的植物化学物质，我们常听说的是花青素、胡萝卜素、黄酮类、植物多糖等，主要作用有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、延缓衰老等。

食物再好也不能多吃，物无美恶、过则为灾，合理膳食才能身体更好。

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