酵素能补充营养吗，酵素多的食物有哪些

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酵素存在于一些动植物中，木瓜、菠萝、猕猴桃、生姜等中。通常，酵素是一种食物发酵后的产物，以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所得。

扩展资料：

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补充酵素的重要性：

每个人一生中可以自行生产的酵素总量是一定的，这个总量就叫潜在酵素。潜在酵素会因为消化吸收、代谢解毒的需要而逐渐减少，但是自产量却是有限的，并不能及时补充人体所需。

此外，食品工业技术突飞猛进后，人工添加剂、快餐、精致食品进入我们的体内，不但无法帮助食物酵素的补充，还会消耗体内自发性分泌酵素的消耗量。这样，不但会使得原有的酵素失去功效，还会造成器官的损伤，形成各种不同常见病。

没有酵素，人体无法运作；没有酵素，人不能顺利吸收营养并消化蛋白质，导致胀气、疲累、僵硬；没有酵素，未消化的脂肪会让血液浓稠。酵素不足的坏处说不完，但肯定是均衡营养中失落的一环。

参考资料来源：百度百科—酵素 （食物发酵后的产物）

含有酵素:黄瓜　卷心菜　胡萝卜 萝卜 莲藕　南瓜 马铃薯　红薯　西红柿 茄子 玉米 红小豆 大豆　菠菜　白菜　豌豆　大米　小麦　生姜　薏米　苹果　梨　西瓜　哈密瓜  菠萝　桃   柠檬   无花果　桔子　柿子　　海藻　　海带　　笔头菜  艾蒿 　山白竹 梅子

 酵素是人类身体中自然生成的产物。例如，分解脂肪的脂肪酶等。而且，体内还存在多种具有各种作用的酵素。但是，我们还是需要通过食物来从体外补充酵素。这是因为，随着我们年龄的增加，体内酵素分泌不断减少的缘故。另外，年轻人也会因为摄取蔬菜不足以及饮食不均衡，造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥作用，从而表现出各种疾病以及肥胖等不适症状。酵素中富含天然的维生素、矿物质、氨基酸等重要营养元素，是缓解这些症状的最理想食品。

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