什么水果最适合做菜，有哪些水果可做菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

菠萝，以下是菠萝古老肉的制作方法：

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主料：里脊肉200克、菠萝100克、青椒15克、红椒15克、大蒜5粒、葱5克、姜5克、色拉油300毫升、盐3克、蛋黄1个辅料：淀粉50克、番茄沙司25克、生抽10克、香醋10克、砂糖20克1、菠萝去除外皮，切薄片待用。2、里脊肉切成大约3毫米厚的薄片。3、加入一颗蛋黄和少许盐、以及一点水淀粉。4、抓匀后腌制20分钟以上。5、青椒和红椒切片，葱切段，蒜和姜切末。6、先来调一碗料汁，咕咾汁的调料混合在一起，加少许水搅拌均匀就可以了。7、准备一个盘子，放入淀粉，腌好的肉一片片沾满淀粉，然后再抖去多余的淀粉。8、用一个漏勺，把粘好淀粉的肉片摆在上面，这样可以避免炸的时候肉片黏在锅底。9、炒锅加入大约300毫升的色拉油，烧至7分热，连漏勺一起把肉放进去开始炸。炸大约2分钟就可以了，肉片两面金黄，先捞出来。10、油再烧的更热一点，再把肉片放进去复炸一下，可以逼去多余的油脂，使肉片表面更酥脆。11、炸好的肉片捞出来待用。关火后把青红椒片叶放进去炸一下。12、另起锅，下入少许色拉油，放入葱姜蒜炒出香味。13、下入刚才调好的咕咾汁，烧开后再煮1分钟，至汤汁粘稠，能缓缓流动的状态，如果太稀就多煮一会收汁至浓稠。14、倒入刚才炸好的肉片和青红椒片。15、再倒入菠萝片。16、翻炒均匀，使酱汁完全裹在每一片肉片上，刚刚好而且没有多余的酱汁流在盘子里。翻炒要快，避免肉煮久了失去表面的酥脆口感。17、成品。

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