含维c多的水果和蔬菜有哪些，水果里含维c最多的是什么水果

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

高VC水果排行榜，可能看起来有些颠覆常识，柠檬很遗憾连20位都没进，其实柠檬的VC含量还不如大白菜。

但也不是说VC含量高的水果就推荐多吃，比如冬枣，虽然VC很高，但含糖量也惊人，吃起来还是要小心。

猕猴桃是富含维生素C最多的水果，被称为维生素C之王。水果富含的维生素C都比较多，常见的富含维生素C的水果有以下几类：

*

1、桃类的水果，比如桃子、潘桃、樱桃，这些水果当中都含有非常丰富的维生素C。

2、枣类的水果，比如青枣、酸枣、红枣，这些枣类的水果当中维生素C的含量也非常多。

3、其他水果：比如西红柿、木瓜、草莓、橘子、芒果、柿子、番石榴、梨、杏、香蕉、葡萄等水果也都含有一定量的维生素C。

维生素C是人体不可缺乏的一类维生素，也称为抗坏血酸。

水果之王猕猴桃，猕猴桃中富含维生素C和多种微量元素。

柠檬，很多女性用柠檬来泡水喝，因为柠檬不但有美白的作用，还能够有效减少黑色素和色斑的沉着。（但是柠檬属于光感食物，就像赵露思对白鹿说的，柠檬适合在晚上实用，在白天食用后受到阳光照射会更黑，这是因为柠檬除了含有丰富的维生素C以外，还含有一定程度的蛋白酶，会降解大分子的蛋白质为小分子氨基酸或多肽。摄入这类水果，再受到阳光直射，可能会引发光敏情况）

橙子在超市和大街小巷都能看到，也富含维生素C。

柚子富含大量的维生素C，一般认为在饭后吃比较好，能够防止便秘的发生。

西红柿不但富含大量的维生素C，还富含大量的维生素A以及其他的微量元素。

维生素C虽好，但是不建议过量服用，如果过量服用很容易导致尿路结石的发生，特别提醒。

菜鸟我查了一查（单位：mg/100g）

——水果类——

西红柿（15）、小番茄（30）、柠檬（100）、酸橘（100）、橙子(60)、柚子(50)、猕猴桃(70)、草莓（60）、鲜枣（300）

而苹果（4）、西瓜（10）、梨子（6）、香蕉（16）、葡萄（2）、枇杷（5）、杨梅（4）、杏（3）、樱桃（10）、石榴（10）······

数据来自《食物营养成分大全》，作者欧钰婷，08年6月出版，广东科技出版社。

大家好，我们是 营我生® 团队，致力于让更多人获得适宜的营养摄入。

先说结论：维生素C无法替代水果，水果也替代不了维生素C。

地球上所有天然食物都不是单一营养素，而是多种营养素的结合体，就算是普通的水果也含有多种营养素，以美国USDA食物成分数据库SR28为例：

一只普通苹果，不光含有维生素C，还含有其他各种维生素和矿物质，碳水化合物，脂肪，蛋白质等等，这些都是人体必需的营养元素。

但是

虽然苹果含有很多种营养元素，含量却非常少，以维生素C为例。一只中型带皮苹果，含有维生素C 8.4mg，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，中国成年男性每日VC的推荐摄入量是100mg，而想达到PI值（能够预防非传染性慢性病）的要求，需要每日摄入200mg，按苹果算需要近24个苹果。正常人肯定每天吃不了这么多苹果，况且现在苹果又比较贵。所以水果也代替不了维生素C。

或许有人会钻牛角尖，说苹果的VC含量非常低，确实在水果中苹果的含量并不算最高，但是生活中，我们吃水果可从来不是为了营养只吃那么几种，肯定是挑喜欢吃的，价格合适的，这样根本就无法保证摄入VC甚至其他维生素的含量，这也是为什么我们一直强调，单靠食物是无法满足膳食营养素参考摄入量的原因。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，人体每日所需的各种营养元素包括：

能量

蛋白质

碳水化合物

脂肪：包括必需脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸，DHA+EPA

维生素：14种，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸（烟酰胺）、胆碱、生物素、维生素C

矿物质：15种，包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、碘、锌、硒、铜、氟、铬、锰、钼

SPL：9种，包括膳食纤维、植物甾醇（植物甾醇酯）、番茄红素、叶黄素、原花青素、大豆异黄酮（仅更年期）、花色苷、氨基葡萄糖（药物，保健品），姜黄素

这些营养元素均有其特定的作用，而且在体内相互影响，共同作用于人体所有生理活动，所以这些营养元素摄入缺一不可，摄入或低或高都可能对身体正常的生理活动造成影响，长期不按照膳食营养素参考摄入量摄入营养就可能对身体造成不可逆甚至致命的伤害。

所以要想保持身体健康，延缓衰老，无论维生素C还是水果或是其他食品，保健品，药品,单一的产品都很难满足膳食营养素参考摄入量的要求，单纯讨论某种食物是否有营养，是否能替代哪种营养其实没有任何意义。

在同一个季节，不同地点能买到的水果种类也是不一样的。你可以根据自身情况参考下表。

搬运自

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1. 刺梨

刺梨是一种开了挂似的水果，在所有水果中维生素C含量最高，达到惊人的2585mg/100g，相当于同等重量的橙子的78倍，说是“维C之王”一点也不过分。不过刺梨口感又酸又涩，不适合直接生吃，一般都是榨成果汁调味以后才可饮用。

2. 鲜枣

鲜枣中维生素C含量仅次于刺梨，达到243mg/100g，相当于同等重量的橙子的7倍。不过鲜枣中糖分有点高，不宜大量食用。

3. 沙棘

沙棘维生素C含量也非常高，达到204mg/100g，与鲜枣相当。沙棘口感酸涩，味道独特，不适合直接吃。做成鲜榨果汁能呈现沙棘独特风味。

4. 番石榴

番石榴又叫芭乐，是南方常见的一种水果，维生素C含量达到68mg/100g。果肉厚实，清甜脆爽，含糖量低，很适合日常食用。

5. 猕猴桃

猕猴桃酸甜可口，营养丰富，维生素C含量和番石榴相当，达到62mg/100g。猕猴桃有两种，黄心和绿心，黄心猕猴桃维生素C含量更高。

维生素是人体必须的微量元素，多补充一些维生素，可以加快身体的新陈代谢。维生素是维持人体健康的关键因素，它对人的身体起着重要的作用，含有维生素多的水果有：西红柿，苹果，橘子，猕猴桃，柠檬，山楂，樱桃，草莓，葡萄，柚子，杏子，杨梅，西瓜，枇杷，石榴，橙子，香蕉，木瓜，柑橘等水果。维生素是人们每天必需补充的营养成分，不仅水果中含有大量的维生素，蔬菜，肉类等物质中都含有维生素。

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