什么水果升糖指数低适合糖尿病人，糖尿病人可以吃的水果是什么水果

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

常见水果含糖量排行：

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　　含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。

　　含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。

　　含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

　　含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

1、西瓜（升糖指数72）

水果中少见的高升糖食物，一次不宜吃太多。

2、香蕉（升糖指数52）

一次一根，不宜吃太多。

3、葡萄（升糖指数43）

一次一小串，不宜过量吃。

4、苹果（升糖指数36）

果皮中有丰富的果胶，建议带皮吃。

5、柚子（升糖指数25）

高水分低热量。

6、西红柿（升糖指数15）

适合肚子饿加餐食用。

五粗粮的升糖指数是18至56左右。下面是几种粗粮的具体介绍：

1.黑米：血糖升糖指数55，中等

2.燕麦：血糖升糖指数55，中等

3.玉米：血糖指数54，低

4.荞麦：血糖升糖指数54，低

5.大豆：血糖生成指数18，低

6.红小豆：血糖生成指数26，低

当然能够辅助降血糖的粗粮还有很多，糖友记住在日常的饮食当中多增加一些粗粮，对于控制血糖有利。

1、低升糖指数食物（GI 55或以下）

五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉

蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。

豆类： 黃豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果： 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。

奶类：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆漿。

糖及糖醇类： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、

2、中升糖指数食物（GI 56-69）

五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、烏冬、麥包、麦片、

蔬菜： 番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、

肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、

豆类： 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、

生果： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。

糖及糖醇类： 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。

3、高升糖指数食物（GI 70或以上）

五谷类： 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。

肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。

蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。

生果： 西瓜、荔枝、龍眼、凤梨、枣。

糖及糖醇类： 葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

影响食物升糖指数的六大因素

一、食物中的碳水化合物含量愈多，升糖指数就愈高，特別是精製的白面包、白饭、白砂糖。

二、纤维量愈高升糖指数愈低，所以多数全麦食物及蔬菜，都列为健康食物。

三、食物愈成熟升糖指数愈高，例如熟透的水果比未熟的有较高的升糖指数。

四、酸硷值较低的食物，升糖指数会相对较低。

五、稀烂、磨碎或切粒的食物，较易被消化及吸收，所以升糖指数較高。

六、脂肪量较高的食物，升糖指数会相对较低。

虽然，低升糖指数飲食法，是讲求高纤维低糖的健康饮食方法，但因为只重食物中的碳水化合物质量，较易忽略食物中的脂肪对身体的影响，所以低升糖指数的高脂肪食物，过量进食，同样会严重影响体重及心血管健康。

升糖指数15-30%

做法步骤

1.粉丝提前清洗干净，清水泡软，捞出改刀，加入酱油上色，调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀待用。

2.起锅烧油，下入五花肉末，下入葱姜末爆香，可以加入少许豆瓣酱增色，下入粉丝大火炒出香味，期间不停地翻炒，防止粉丝粘锅，加入生抽，撒上葱花，小米辣，翻炒均匀即可出锅装盘。

全麦面粉的升糖指数为56左右。全麦粉的制作工艺比较简单，面粉中还有很多的麦壳、麦糠、坯子。面粉颜色相比普通面粉较黑。

普通面粉的升糖指数为88.1%。面是多糖，是主食，是碳水化合物，面可以制成各种食品，如花卷、馒头、烙饼、烧饼、包子、饺子、面条等。

1、干型葡萄酒

不论是干白还是干红葡萄酒，其残留糖分的含量都会比其他酒更低，一般为0.1-0.3%/升，也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。

2、半干型/近乎干型葡萄酒

这种葡萄酒的含糖量处于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之间，一般为1-3%/升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，这种酒在口感上也带有一丝甜味。

3、起泡酒

在挑选起泡酒时，如果各位不想摄入过多的糖分，不妨选择特极干型、极干型和特干型型起泡酒。这些酒的含糖量一般为0.6-2.0%/升，也就是每升酒中含有6-20克的残留糖分。其中，特极干型起泡酒的含糖量是的。

4、加强酒

加强酒的残留糖分含量相对较高，可达每升150克，不过在大多数情况下，其含糖量为50克/升。

5、晚收葡萄酒

如果你立志于事业，那么对晚收葡萄酒还是敬而远之吧。这种甜酒的含糖量可高达20%/升，也就是每升酒中足足含有200克(甚至更多)的残留糖分!

代糖的优势就是升糖指数值低，升糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，升糖指数越高，越不好。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为 100 ，但是一般代糖的 GI 值远远低于这个值，甚至甜菊糖、罗汉果甜苷的 GI 值都是 0 。

代糖的热量也极低，因为代糖的甜度非常高，有些是蔗糖的几百倍，所以相同的甜度下，只需要加非常少量的代糖，就能获得相同的甜味，热量也可以低到忽略不计。

麦片的升糖指数为55，属于中高升糖食物。

玉米的含糖量大约在73.2%左右，升糖指数为55%。玉米中含有丰富的营养，包括可溶性粗纤维或者是可溶性纤维蛋白质脂肪、矿物质以及多种维生素。对于糖尿病的患者是可以吃玉米的，所以在临床上糖尿病的患者可以进食玉米，这种食物玉米中含有皂苷类的物质也有一定的降糖作用玉米属于粗粮，对于糖尿病的患者可以当作为。主食来食用，对于糖尿病的患者，每天服用少量的玉米，有助于血糖的降低。

另外，除了玉米之外，也可以选择其他一些粗粮，包括燕麦、黑米、绿豆、红豆、黑豆、大豆或者薏苡仁以及高粱米、小米这样的粗粮都是适合糖尿病的患者食用的。

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