湘菜系列之苦瓜酿肉，苦瓜酿肉如何让苦瓜翠绿
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！主料：*苦瓜2根，猪肉馅适量辅料：香菇适量调料：食盐适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，小葱适量，豆豉适量苦瓜酿肉的做法1.苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下2.肉馅
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
主料：
*
苦瓜2根，猪肉馅适量辅料：香菇适量调料：食盐适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，小葱适量，豆豉适量苦瓜酿肉的做法1.苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下2.肉馅加香菇碎，葱姜末，生抽，老抽，料酒，鸡精拌匀3.把肉馅塞在苦瓜圈中，每片苦瓜点缀一点豆豉，上火15分钟蒸熟，摆盘4.把蒸苦瓜的汁水筚在锅里，加少量水淀粉和盐，烧开，浇在苦瓜上营养功效：苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效，是夏季用来清暑去热的好蔬菜。虽然以往炒的苦瓜我都不吃，但是唯有苦瓜酿肉我会吃一些。因为这种做法的苦瓜，苦味大大减弱，完全在我可接受的范围内，加上肉馅的衬托，漂亮的外表，对我还是蛮有吸引力的～该答案来自中华美食网官方网站
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