银耳和莲子有什么功效，莲子银耳桂花的功效

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、

www.zhibomen.com

莲子银耳汤有什么功效呢？莲子和银耳在其中扮演什么角色呢？如果大家想要了解的话，不妨跟着小编一起来看看吧，希望对大家了解莲子银耳汤是有帮助的！

莲子银耳汤有什么功效

银耳：银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的持续健康品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

莲子：莲子具有很好的强心安神功效，特别是莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子银耳汤的做法

材料：莲子30公克，干白木耳20公克，枸杞10公克，水1000cc，冰糖适量。

做法：

1、白木耳冷水浸泡至软化，去除杂质与蒂头后，切小片。

2、莲子加水1000cc，放入锅中煮至快熟时，加入白木耳、枸杞，再加入冰糖拌匀后即可享用。

3、存若想吃冰凉感的，待放凉后可移入冰箱保存。

附：吃莲子的注意事项

莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。（参考网站：来源网络）

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。