赣州酒席招牌菜，江西赣州宴席必备菜

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印象最深的就是小炒鱼

小炒鱼，是赣南客家菜肴之代表。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，安神，令人垂涎的现代家常菜，此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。

这道菜是我在赣州农村酒席上最喜欢吃的菜

小炒鱼风味独特,鲜香腐乳

1.:铁厂下的肉丸（我的最爱啊）2:姚府里的卤五件（文艺学校）3:钓鱼台的臭豆腐（等）4:磨角上的吆咪鹅头5:上壕塘的唆螺子（七中对面）6:宫保府的水煮7:卫府里的豆浆油条8:八镜台的豆巴子9:方杆巷的饺子10:白塔巷南京路巷口的油饼11:桃子园的无骨凤爪12:洪城巷的猪脚13:八角井的彻骨肉14;坛子巷的汤头15:南河路的鱼头16:民俗村的烧烤（一中，七中门口的也不错）17:东北馆子的拔丝土豆18:学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝19:“天下无二”的皮蛋瘦肉粥20:青年路的春卷

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