贵州米豆腐凉拌街边小吃做法，贵州烤豆腐蘸水做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、贵州烤豆腐蘸料？

辣椒面、辣椒水里面加香菜折耳根。

二、贵州小吃米豆腐的做法？

原料：

*

大米、石灰。

做法：

1. 将大米淘洗干净，加水浸泡3-4小时，然后放入磨浆机中磨成米浆。

2. 在米浆中加入适量的石灰水，搅拌均匀，煮熟后倒入模具中，待凉后即可。

3. 吃的时候切成小块，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣即可。

米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。

三、贵州烤豆腐的做法，贵阳烤小豆腐怎么做?哪里能学到怎么做贵州烤豆腐？

用料：猪里脊肉 1小块、大蒜 4瓣、小葱 2根、豆瓣酱 2勺、生抽 1.5勺、蚝油 1勺、盐 1克、清水 3勺、孜然粒 适量、辣椒面 适量、黑胡椒碎 适量1、首先先把蒜切成末；小葱切成葱花。2、然后把猪肉切成粒状；大蒜用刀切成碎状。3、再把豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、清水、孜然粒、辣椒面、黑胡椒碎混合在一起，搅拌均匀。4、热锅放油，把蒜末和猪肉末放进去，翻炒变色后盛出。5、最后，再把所有用料混合均匀，即制作成功。

四、贵州烤嫩豆腐的做法大全？

用料

嫩豆腐 500g大蒜 5瓣辣椒粉 4勺花椒粉 1勺小米辣 1个葱 1根洋葱 1/6个盐 1勺葱花 适量做法步骤

、大蒜切沫 洋葱切小丁 辣椒面备用

2、将大蒜沫 洋葱碎 辣椒粉 花椒粉依次放入碗中搅拌均匀

3、锅中倒入适量的油烧至冒烟浇入碗中 再放一勺盐搅拌融化

4、嫩豆腐放入锡纸碗 没有锡纸碗也可以用其他能进烤箱的碗

5、将调好的佐料平铺在嫩豆腐上喜欢吃更辣的可以加几个小米辣圈放入烤箱上层190℃烤二十分钟

6、取出撒葱花

7、一定要超级嫩的豆腐口感太棒了

五、贵州大方烤臭豆腐的制作全程？

臭豆腐的做法步骤

步骤1

准备好十片贵州毕节臭豆腐

烤箱200度上下火预热。烤盘铺锡纸。

步骤 2

把豆腐每一块都单面刷一点点油，把刷油那面放锡纸上。进烤箱，中层，15分钟。

步骤 3

大部分起泡就好了，可以看见油滋滋的，很诱人。取出，趁热沾调料吃，凉了就瘪了硬了，是另外的口感。

六、贵州特色小吃米豆腐加哪些配料？

西红柿、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油等调料，最后用勺子加入用清水、醋、蒜水、姜汁、西红柿汁兑成的醋水

七、贵州烤小豆腐能放强冻吗？

不能 ，不然就冻坏了 冻坏了就不好了

八、烤物类小吃？

1.五花肉

就算是不喜肥肉也会爱上它，煎得焦焦脆的口感，但吃起来却不会特别油，油香中带着一点嚼劲，有种嚼猪油渣的感觉，很是过瘾。

2.板筋

这个一定要趁热吃，现烤出来的板筋特别有嚼劲，洒上孜然、黑胡椒，越嚼越有味，这也是众人为之疯狂的原因吧！

3.掌中宝

就是鸡爪中间那块脆骨肉，一点肉，一点脆骨，一点油全部集合在这一小小的肉肉上，洒上孜然，脆脆的、特有嚼头，咬开要开里面还会噗汁。

4.猪脑

锡纸底部铺满土豆等，再放上猪脑，淋上红油，加入各种调料及辅料，封口放架上烤制，熟透之后洒上葱花点缀，红红绿绿煞是好看。一口咬下去，满口溢香，入口即化，肥而不腻，舌头完全感觉不到一丝丝的颗粒，随后在舌头上慢慢的融化，滑嫩却又让人无法抗拒。

5.生蚝

新鲜的生蚝融合了碳火的香味，拿起蚝壳，挑起整只生蚝入口，慢咽细嚼，口腔神经传来一股柔滑与鲜嫩的感觉，让人回味无穷。

6.扇贝

闻着就超香！扇贝在炭上满满吸收蒜蓉的香味与竹炭的炭香，再加上胡椒粉、辣椒粉等调料，光是想想就已经口水直流了！

7.翅中

鸡翅控每次必点！烧烤出来的翅中，鸡皮上的油脂基本都被逼出来了，剩下的就是肉自然也是不会肥腻的，肉质鲜嫩，香到骨子里！

烧烤小吃

8.骨肉相连

这个的做法有很多，但还是最爱烧烤！炭火一烤将骨肉相连的香味完全逼了出来，不用洒其它调料就能好吃到飞起！

9.锡纸花甲

清洗干净的花甲用锡纸包住，加入蒜末、小米椒、香葱以及各种调味料，封好口上架烤，在揭开的一刹那，香味直窜鼻腔，花甲饱满鲜嫩，引得口水直流。

10.火龙串

类似热狗，又有着热狗不具备的特殊香味，好大一根特别诱人刚烤出来时表皮微酥，红彤彤的特别诱人，一口下去有点烫嘴却让人停不下来。

11.鸡心

内脏什么的担心会有味道所以平常时候不敢吃的，烧烤后却能吃好多串，烤的过程中刷酱洒料，烤干上桌，一口一个不在话下！

12.鸡爪

这个近日已经荣登烧烤清单榜首，外皮有点焦香，混合洒上的各种调料，光闻着就已经受不了了！咬一口，脆爽有嚼劲，不夸张的说，能把骨头都吃掉！

九、贵州特产小吃？

贵州特色小吃有凉拌折耳根、丝娃娃、花溪牛肉粉、米豆腐、花江狗肉等。

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜市都有六百多年的历史。

贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃、走路打蹿蹿”的说法。酸菜家家腌制，食之开胃消食 。 

十、贵州小吃文案？

1、好的人生，从贵州小吃开始，好好吃饭，就是好好爱自己。

2、晒贵州小吃，是对平凡生活的热爱。

3、安抚你整个夏天的燥热，从一顿贵州小吃开始。

4、该乐观起来了，这世界有四季和远方，还有贵州小吃与理想。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。