今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、草莓芝士酸奶制作？用料
牛奶
100克淡奶油 100克酸奶 250克草莓等水果丁 若干吉利丁片 2片奶酪 50克糖 20克
草莓芝士酸奶的做法步骤 1space
牛奶，奶酪，白砂糖隔热水搅拌融化后加入吉利丁片搅拌均匀
步骤 2
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如果想要细腻无泡沫的话就过筛后倒入淡奶油和酸奶，搅拌均匀分装到小瓶中，放冰箱冷藏至不会流动，放入草莓蓝莓等水果丁。
步骤 3
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二、怎样制作樱桃香槟芝士蛋糕？意式芝士蛋糕口感细腻，滑润，选用上等的玛士加邦芝士和浓咖啡制成，伴以杏仁酒香与芝士奶香，与百利甜酒搭配，口味绝伦，是意式美食中最为著名的一款甜品。
原料：
ZiLiaoPan.cOM
糖，鸡蛋，面粉，马斯卡布尼芝士，咖啡，手指饼，杏仁甜酒做法：
1、将芝士和糖打发后放入蛋黄，并将奶油和蛋清打发后混合。
2、接着将糖、杏仁甜酒及咖啡混合，将手指饼泡入其中。
3、一层芝士蛋糕，一层手指饼，放入保鲜冰箱即可。
还可以加上樱桃、芒果、黄桃等水果做点缀
三、芝士蛋糕制作方法？原料：
奶油奶酪125克,牛奶30克,黄油20克,蛋黄4个,低筋面粉18克,粟粉10克,蛋白4个,糖40克.
做法:
1、奶酪和牛奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入黄油拌匀；蛋黄分次加入拌匀；
2、将低筋面粉、粟粉过筛倒入切拌均匀为芝士蛋黄糊；
3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次加入蛋黄糊中切拌，
4、倒入模具，使劲震几下震出大气泡。
烤箱160度水浴法(即烤盘中加水,中途如水干,继续加水)烘烤60分钟至全熟。
冷却3分种后趁热脱模，完成。
四、草莓芝士千层制作方法？首先最影响千层蛋糕口感的就是蛋皮，在家做千层蛋糕要尽量将蛋皮做薄，这样的蛋皮既不会影响奶油的香甜，也不会和草莓的酸甜，反而入口既化，且有淡淡的蛋香。
其次就是奶油的制作，千层蛋糕中的奶油并不是我们常吃的那些蛋糕上的奶油，制作千层蛋糕的奶油买回家后应当再次搅拌，使奶油更加浓稠，如果喜欢吃淡奶油的可以不再添加糖类，如果喜欢吃甜食的则可以添加一些砂糖再次搅拌。
当然，作为草莓千层蛋糕的灵魂，草莓在选择上一定要注意，许多人单吃草莓喜欢选择甜度高的，可千层蛋糕中的草莓，一定要记着选择一些甜度并不高的，因为蛋糕中本就含有糖分和奶油，草莓适当的酸味，可以中合蛋糕的甜度，这样做出来的蛋糕才更加爽口。
五、怎么做草莓芝士慕斯蛋糕？食材
主料2只 蛋 配料10克加蛋白中30克加蛋黄中 糖 70克 低粉 70克 草莓 100克 芝士 1片/5克 吉利丁片 110克 淡奶油 25克 牛奶 50克 细砂糖 两包 25克菠萝味QQ糖 40克+70克 菠萝味果珍粉水 一片 吉利丁片 3只 草莓
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松脆海绵蛋糕：1、分开蛋白与蛋黄 2、把10克糖加入到蛋黄中融化 3、分三次把30克糖加入到打发中的蛋白中打至硬性 4、把三分之一的蛋白加到蛋黄中混合，再倒回三分之二的打发蛋白中均匀混合。 5、把过筛的面粉加到蛋液中混合
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6、把混合好的蛋糊装入裱花袋中剪小孔，挤出模具形状 7、190度10-15分钟，上色即可，金黄色就脆点。
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慕斯馅做法： 1.芝士放软打至顺滑。 2.草莓洗净用擀面根压烂，加到芝士中再次打顺滑。 3.吉利丁片用冷开水泡软，捞起滴干水份。 4.把吉利丁片加到牛奶中隔热水融化。 5.把牛奶吉利丁片倒入草莓芝士混合物中均匀。 6.把50克糖加入250克淡奶油中打发至6成。
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7.把草莓液与淡奶油混合。 8.6寸梅花模垫一块蛋糕体，倒入一半草莓慕斯馅加草莓粒，再加一层蛋糕体，再倒入最后的慕斯馅。 9.放入冰箱冷藏5小时或冻一晚效果更佳。
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镜面做法： 1.用开水把果珍粉开稀。 2.放入QQ糖隔热水融化。 3.吉利丁片用冷开心泡软，放入菠萝汁中融化。 4.切开草莓摆放好在中间，倒入菠萝镜面水，放入冰箱冷藏二小时，脱模即可。
六、怎样做蓝莓芝士蛋糕？1· 开始制作
1) 将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）
2· 2) 开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎
3· 3) 煮至粘稠状态即可关火
4· 4) 然后将奥利奥放入料理机中打碎
5· 5) 将黄油放入微波炉中加热使其融化
6· 6) 融化后倒入打碎的奥利奥中
7· 7) 倒入6寸活底模具，按压平整，让入冰箱冷藏备用
8· 8) 将奶油奶酪提前软化
9· 9) 倒入糖粉
10· 10) 用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒
11· 11) 倒入酸奶
12· 12) 搅拌均匀
13· 13) 吉利丁片冷水泡软，微波使其融化
14· 14) 倒入牛奶搅拌均匀
15· 15) 然后倒回奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀
16· 16) 将淡奶油打至6分发
17· 17) 然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀
18· 18) 将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱
19· 19) 得到一个深紫色奶酪糊，浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊
20· 20) 将深紫色奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷冻25分钟
21· 21) 再把浅紫色奶酪糊倒入，冷冻25分钟
22· 22) 最后倒入原味奶酪糊，震出气泡，冷藏6小时以上至彻底凝固
23· 23) 脱模后装饰即可享用
七、巴斯克芝士蛋糕怎样脱模？你用的是活底的还是固定底的?一般无论哪种装入面糊之前要用黄油在边上,以便后面脱模活底的烤好冷却后推底就能出来了(有黏住的可以用刮刀刮一下)固定底的一般之前都会在底部先放一张圆形油报纸或者锡纸,冷却后倒扣出来就可以了如果是冷冻慕斯类的,用吹风机吹一会儿模的外边和底部就可以轻松脱模了~必备工具还是得齐全的
八、半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕的区别？半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕都是以奶酪为主要材料制作的甜点，但它们之间还是有一些区别的。
1. 烤制时间不同：半熟芝士蛋糕需要在高温下快速烘焙，通常只需10-15分钟就可以完成。而传统的芝士蛋糕则需要在低温下慢慢地进行长时间的烤制。
2. 质地不同：半熟芝士蛋糕外层饼干质感比较浓郁，内部则呈现出柔软、绵密、湿润且略带流心的口感；而传统的芝士蛋糕则相对更加紧实、厚重，并且没有明显流心效果。
3. 呈现方式不同：由于口感上存在差异，因此两者也有着不同的呈现方式。半熟芝士蛋可直接食用或配以冰淇淋等其他甜品一起享用；而传统的芝士蛋则通常会切成小块后再食用。
总体来说，虽然这两种甜点都含有奶酪成分并具备浓郁香气与美妙口感，但它们在质地、做法和呈现方式等方面仍然存在着一定程度上差异。
九、纽约芝士蛋糕和日式芝士蛋糕区别？纽约芝士蛋糕和重乳酪蛋糕的区别：
纽约芝士蛋糕必须使用纽约芝士制作，纽约芝士是芝士分类的一种，与欧洲的芝士相比，味道更容易被广大群众接受，因此，纽约芝士蛋糕较受欢迎；
重乳酪蛋糕在制作的时候乳酪的分量会比较多，乳酪的选择比较自由；一般都是使用冰冻的方法制作，是免烤的。
十、过期芝士怎样制作肥料？过期的芝士奶酪中仍然会含有一定的营养成分，如果直接丢了的话有点可惜，建议可以将这些过期的奶酪加热融化，然后再兑水当做肥料浇在家中花盆内，这样能够使植物盆栽长的更加的茂盛。
过期了最好还是不要食用了，即使在保质期内，如果奶酪出现变质的情况，那也是不适合食用的，我们在购买奶酪的时候要根据自己的实际情况一次少买些，如果还是不能避免奶酪过期的话，还可以把过期奶酪变废为宝，用在其它地方上。
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