佛门斋菜100种做法，寺院素食做法放什么调料好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、寺院高档素食斋菜做法？

材料 黄豆芽 400g 胡萝卜 2根 冬笋 1个 香菇蒂 30g 玉米 1根 水4000ml 做法 1) 香菇蒂洗净，用冷水泡软。

胡萝卜和冬笋洗净去皮，切滚刀块； 2) 玉米洗净切一寸长的段； 3) 以上所有材料入锅，煮开后转小火煲 (simmer) 2小时。煮时盖子开一条缝，这样汤汁不会浑浊； 4) 冷却后，用纱布过滤汤汁，即成素高汤。

二、素食办斋菜厨师上门炒菜吗？

佛山院素斋经常举办送斋或者免费品尝素食的活动 厨师也是技艺听高超的 户外炒菜

三、叶黄素食品？

1. 豆制品：

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大豆，豆腐，豆浆，豆干，豆腐粉，豆腐乳等；2. 坚果：核桃，花生，榛子，杏仁等；3. 蔬菜：胡萝卜，红薯，马铃薯，芦笋，南瓜等；4. 海鲜：鱿鱼，虾，贻贝，海参等；5. 谷物：小米，大麦，可可粉，糯米，紫米等；6. 水果：橙子，柑橘，抹茶等7. 食用油：菜籽油，葵花籽油，橄榄油等。

四、素食有哪些食品？

1.全谷，包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等，用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。

2.普通大豆制品，包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等，它们富含优质蛋白，可以替代肉类蛋白质。

3.发酵大豆制品，包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等，它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物。

4.杂豆，包括绿豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等。

五、维生素食品？

含维生素的食物：

1、谷类的食物，比如大米、小米、燕麦、荞麦，这些谷类食物当中含有丰富的维生素。

2、蔬菜类的食物，比如菠菜、韭菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜，在这些蔬菜当中也含有丰富的维生素。

3、水果类的食物，比如橘子、柠檬、柚子、桃、苹果、梨，在这些水果当中也含有丰富的维生素。

4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。

六、色素食品有哪些？

一、天然色素重的食物：

1、蔬菜类：黑木耳中含有较重的黑色素，番茄中含有较重的番茄红素，茄子皮、紫甘蓝含有较重的花青素，胡萝卜、南瓜中含有较重的的胡萝卜素；

2、水果类：桑葚、黑葡萄等含有较重的黑色素，西瓜、番石榴等含有较重的番茄红素，火龙果、蓝莓等含有较重的花青素素，芒果中含有较重的胡萝卜素；

3、肉类：乌鸡、墨鱼、动物内脏、甲鱼等含有较重的黑色素；

4、谷物坚果类：如黑米、黑豆、黑芝麻含有较重的黑色素，大红枣中含有较重的红色色素。

二、合成色素重的食物：

如带颜色的各种糖、辣条、汽水等，均含有较重的合成色素。

七、什么是激素食品啊？

一般情况下，激素类食物指的是含有激素较多，或者是可以调节激素平衡、促进激素分泌的食物，比如黄豆、牛奶、鱼等。

在日常生活中，食物的种类非常丰富，而激素类食物含有激素较多，大豆、黄豆、黑豆、扁豆、豌豆、豆腐、豆干、豆浆等，都含有比较丰富的植物雌激素，比如异黄酮、植物固醇、皂素、木酚素等。

八、雌激素食品有哪些？

黄豆和豆制品中含有大量的植物的雌激素，具有平衡体内雌激素的作用，可以多喝豆浆。另外新鲜的蜂王浆，亚麻籽，谷类，还有葵花籽儿以及芝麻，洋葱，葡萄酒，花生酱等食物也含有一定量的植物雌激素。

此外小麦，黑米，苹果，石榴，银杏，茴香，咖啡和橙汁等食物中雌激素的含量也很多，有些蔬菜中也含有雌激素，所以一定要饮食多样化。

九、维生素食品有哪些？

维生素是人体所需的一类重要营养素，包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等，根据自己的实际情况和需求，可以适量地添加富含维生素的食物，保证身体获得足够的维生素供给。

十、什么叫雌激素食品？

雌激素食品是指含有天然或人工合成的雌性激素的食品。主要包括以下几类：

1. 大豆及其制品：大豆中含有丰富的异黄酮，可以模拟人体雌激素的作用，促进乳房发育和月经周期的规律。

2. 枸杞子：枸杞子中含有丰富的植物雌激素，可以帮助女性调节内分泌，缓解更年期症状。

3. 黑木耳：黑木耳中含有一种特殊的多糖类物质，可以增强女性体内雌激素的合成和分泌，有利于女性的健康。

4. 红枣：红枣中含有的花青素和类黄酮等物质，可以增强女性的免疫力和抗氧化能力，对女性的健康有益。

需要注意的是，雌激素食品虽然对女性的健康有益，但是过量地食用会导致身体内雌激素水平过高，引发不良反应，特别是在孕期或有相关病史的女性不宜过量食用。建议在饮食中适当添加上述食品，并根据自身情况控制食用量。

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