西胡瓜的做法大全，西葫芦怎么留种

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、猪肉炒西葫芦

材料：

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做法：

1、将猪肉切片。西葫芦洗净切片。

2、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。盛起待用。

3、锅加油再次加热，下西葫芦煸炒。待炒软后，加入炒好的肉片。

4、沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。

二、西葫芦胡萝卜凉拌菜

材料：香蕉西葫1个、胡萝卜半根、盐1勺、生抽1勺、香油适量、鸡粉1小勺

做法：

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。西葫芦洗净擦成丝，不用去皮。

2、放入容器内，加入1勺盐。加入1勺生抽。加入适量香油。

3、搅拌均匀后，再加入1小勺鸡粉拌匀就可以装盘了。

三、酸辣炝西葫芦

材料：西葫芦、辣椒、蒜瓣、盐、白醋

做法：

1、西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段。

2、煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒。

3、然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

四、鸡蛋炒葫芦丝

材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)、食盐、料酒

做法：

1、西葫芦洗净，切成均匀的薄片，然后切成均匀的丝状。

2、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。

3、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右，调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

4、倒入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻即可出锅。

五、虾仁西葫芦

材料：200克西葫芦、50克虾仁、15克红椒、姜片、蒜末、葱白、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1、西葫芦对半切开，切成片。红椒切开，去除籽切成小块。洗净的虾仁由背部划开，挑去虾线。

2、把虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀入味。再注入少许食用油，腌渍约5分钟。

3、锅中倒适量水，大火烧开，倒入少许食用油，盐。放入切好的西葫芦，煮约1分钟至食材断生，捞出沥干备用。

4、油起锅，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。倒腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍弯曲。淋少许料酒，入焯煮好的西葫芦，炒匀。

5、转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。倒入少许水淀粉。炒匀勾芡汁，出锅即可。

六、蒜香蒸西葫芦

材料：西葫芦、红椒半只、色拉油、葱、蒜、植物油、蒸鱼豉油

做法：

1、西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片；整齐码放在盘中。

2、蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁；锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。

3、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用

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