拌沙拉的菜是什么生菜，拌沙拉的菜用焯水嘛

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

拌沙拉的菜有生菜、苦苣、紫甘蓝等。

1、生菜做沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉,因为皱叶型生菜的叶片更薄一些,褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱,更好吃。

苦菊在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种,生菜、苦菊、紫甘蓝,生菜略软、苦菊略韧,紫甘蓝嘎嘣脆,这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美,苦菊做沙拉的叶片不能

2、京水菜京水菜适合做沙拉,放在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些风味,但可以给沙拉增加白色,看起来更加有食欲。

需要的

蔬菜沙拉蔬菜需要用水烫一下，主要是因为有部分的蔬菜是不可以直接生吃的，比如西兰花或者是蘑菇，需要使用开水焯一下，但是一定要注意,不能够时间过久,因为时间过久有可能会导致里面的部分营养物质流失,还有可能会影响到口感,所以一定要注意好时间的控制。

不需要，做蔬菜沙拉的菜是不需要过水焯熟的，蔬菜沙拉里面是菜都是生的，不是所有的蔬菜都适合做沙拉，只有那些能生吃的蔬菜才可以做沙拉，所以是不需要过水焯熟的

好多都有呀，万达广场，万科，大润发，新凯广场等

紫甘蓝，圣女果，芝麻菜，红叶生菜，水果黄瓜，苦细叶等

一些叶子蔬菜（如菠菜、生菜等），加上一些脆爽口感的蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等），然后再结合口感喜好和配色再选一些蔬菜，如西红柿、洋葱、甜椒等即可。

一般来说，蔬菜的选取，减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。

建议根据自己的喜好保证至少有一样第一级蔬菜。而一般不适合在减脂期间选用的蔬菜有土豆、南瓜、红薯

Www.ZikaoOnline.Com

蔬菜沙拉的做法

蔬菜沙拉的做法：

1.需要准备的食材有黄瓜、火腿、胡萝卜、玉米粒、豌豆。

2.锅中加水放入胡萝卜豌豆和玉米粒焯水，煮熟捞出备用。

3.将黄瓜切丁，火腿切片放进准备好的碗中，放入沙拉酱拌均匀即可食用。

主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，

辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克，

调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

做法：

1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。

1. 生菜：口感清爽，含有丰富的水分和纤维素。

2. 西红柿：味道甜美，富含维生素C、维生素A和抗氧化物质。

3. 黄瓜：口感清爽，富含水分和维生素C。

4. 胡萝卜：口感清脆，富含胡萝卜素和钾。

5. 红葱头：口感辣香，富含硫化物和天然抗氧化剂。

6. 辣椒：口感辣爽，富含辣椒素和维生素C。

7. 洋葱：口感辛辣，富含锌、铁和维生素C。

8. 甜椒：口感甜脆，富含维生素C和抗氧化剂。

9. 芹菜：口感清香，富含维生素C和叶酸。

沙拉菜是一种开胃菜，西方也叫餐前菜，是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。

沙拉菜的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩，符合卫生要求。沙律大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.