椰子壳怎么处理干净，海南椰子树上的椰子怎么处理的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

工厂加工剩下的应该就是送去别的工厂做点工艺品啥的，其他的我也没见过。

1 找椰眼，首先在打开椰子之前先把椰子皮去掉，接着将椰子壳外面残留的纤维清理干净，待清理好椰子后，在椰子靠近顶部的位置找到椰眼，然后刀尖在椰眼位置上稍微用力弄一下就可以打开了，最后用吸管顺着打开的椰眼轻轻放进椰子里就可以喝到甜甜的椰汁了。

2.削掉椰子顶部的软皮，首先需要将椰子壳外面的东西清理干净，接着在椰子的顶部削掉外皮，然后会显露出三条小线条，可以用刀背劈砍三条小线的外圈，沿着一圈切开，最后用手打开就可以了。

3.用刀背敲开，买来一个椰子后，可以用刀背沿着椰子的腹部弧线轻轻地敲打，椰子就会沿着你敲打过的痕迹裂开而来，这样就可以看到嫩白嫩白的椰子肉了。

材料

老母鸡0.5只，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐

做法

1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.

2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).

3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).

4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.

前景非常可观。

椰壳回收市场主要是：

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        从产品特性来看，相较于黄麻制作的麻绳，椰壳纤维制成的绳子质地更加坚韧，耐用性也更高，还可以进一步加工成专用于修理工作的土工布；椰壳纤维还可以与橡胶混合制作出更高端的产品，例如床垫；而且，椰壳也可以雕刻成各种工艺产品，或者制作出碗、乐器、灯罩等用具。除此之外，椰壳还可以制造活性炭，能够净化空气、过滤毒气，节省了不少能源，对环保行业有着不小的意义。总之，就目前来看，印度的椰壳回收利用市场仍存在着较大的发展空间。

用料

无盐黄油-饼干碎 25g

细砂糖-饼干碎 25g

杏仁粉-饼干碎 25g

低粉-饼干碎 25g

可可粉-饼干碎 3g

牛奶巧克力-饼干碎 80g

牛奶巧克力-巧克力外壳 300g

蓝橙力娇酒-海洋果冻 50ml

吉利丁片-海洋果冻 2g

蜂蜜-海洋果冻 3g

水-海洋果冻 25ml

吉利丁片-椰子果冻 4g

椰浆-椰子果冻 200ml

细砂糖-椰奶慕斯 50g

水-椰奶慕斯 10ml

蛋白-椰奶慕斯 50g

椰子果茸-椰奶慕斯 200ml

吉利丁片-椰奶慕斯 6g

椰子利口酒-椰奶慕斯 13g

鲜奶油-椰奶慕斯 210g

金箔 少许

椰蓉 少许

巧克力酱 少许

做法步骤

1、饼干碎： 黄油软化，加入细砂糖、盐拌匀，加入低粉、可可粉、杏仁粉料继续拌匀

2、牛奶巧克力隔水融化

3、饼干碎170度热风烘烤15分钟

4、巧克力加入饼干碎拌匀，入模具冷冻成型备用

5、巧克力外壳： 牛奶巧克力隔水加热至45度，边加热边搅拌，顺滑后隔冰水降温到27度，边降温边搅拌，然后重新隔热水加热至31度。 巧克力调温完成后用气球外表面粘巧克力，放在提前冷冻好的巧克力碎上定型，冰箱冷冻10分钟取出，扎破气球即可。

6、椰奶慕斯： 先制作意式蛋白霜：蛋白中加入10g糖，打发至湿性发泡，水加入白砂糖，上火加热至120度，浇入蛋白中边浇边用打蛋器搅打。蛋白室温晾凉备用。

7、吉利丁片冷水泡软； 椰奶取一半上火加热至60度，加入吉利丁片，搅拌至融化后再加入另一半椰奶和椰子利口酒，混合均匀； 鲜奶油打发至弯钩状态，与蛋白混合均匀之后加入椰子液中，倒入巧克力椰子壳中冷冻4小时。

8、椰子果冻： 椰浆一半加热至60度，加入吉利丁片融化，稍后加入另一半椰浆，倒入碗中冷冻4小时成啫喱状后取出； 将步骤7中冷冻成型好的椰子慕斯取出，中间挖出一个圆形的洞，将椰子果冻填入中间即可。

9、海洋果冻（装饰）： 水加热至60度，加入吉利丁片融化； 冷却后加入蜂蜜、蓝橙力娇酒； 用勺子淋入盘中，稍冷冻定形即可。

10、巧克力酱刷盘（装饰）： 用毛刷蘸少量巧克力酱刷在盘子四周，撒上少量椰蓉

11、放上整个慕斯即可

1、将椰子摆正，尖头朝上，看到顶上延伸下来的三条缝吗。

2、从尖顶比划下来大红一寸的位置，用菜刀削掉纤维层。

3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意，是刀背哦！如果你敲的位置感觉很硬的话，那就往上挪一点点。

4、多敲打几圈，这部分就慢慢开裂了，从椰子的尖顶部分有三条筋延伸下来。这三根筋的位置要特别多敲几下。

5、三根筋的位置敲开了后，这一圈也基本差不多全开了。

6、然后用刀塞进开口里，稍微用点力撬一下就可以了。

听你说的应该是红椰，也就是它的壳很硬，而它的肉却很鲜美，市场上的椰蓉就是这种椰肉做的，我很爱吃这种，每次去海南都会带很多回来，所以开椰壳也有我自己的小方法，这里说给你听听，你也可以试试。

1、这种椰单喝汁是不怎么好喝的，所以建议在开壳之前不要打通那三个眼。

2、将完整的椰子用手托着，下方放一个大的容器（装椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下（力量要根据你另一只手的托举力来定）这时椰壳就会裂开，这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开（这时的椰壳一般都是在三块左右）。

3、用刀尖处沿着被弄开的椰壳边缘慢慢的撬开（此时要用巧力不能用死力，那样的话，就可将整块椰肉撬下来（如果你是第一次的话，就很难了，我是在撬第二个椰子的时候才知道如何用力）。

4、撬下来的椰肉背面都有一层椰壳上的皮（像粟子毛但比它的要硬）这时就要用利一点的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨干净就可以吃了。

1用开孔器来挖掉制作手串所需要的椰壳，虽然说椰壳比较坚硬，但是开孔器是去椰壳片的神器，分分钟就能取下好多片。

2在取下的椰壳片中挑选出品相比较好的，准备进入到下一步的制作椰壳手串过程中。

3接下来，用600目到2000目的砂纸进行初步的打磨，将椰壳外面不完美的皮壳都磨掉。在进行打磨的时候，还需要控制好椰壳珠子的走向，尽量不要出现磨偏了的情况，这样影响整体美观性。

4用砂纸打磨完之后，还可以使用软鹿皮再抛光，这样椰壳的光亮度可以得到提升，在阳光下更容易绽放出迷人光泽!

5最后使用黑色或者是棕色的弹力线将其穿成串儿就可以了

把喝完汁的椰子放在硬地上，一边转动一边用锤子敲击，把椰子壳敲裂后（裂纹越多越好），用一字螺丝刀慢慢撬开，撬得好得话，可以把整个椰肉完整地撬出来；撬出来之后洗一下就可以直接吃的，里面的是椰肉，很香，椰子糖就是用它做的。

你仔细找，椰子上有三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。一般那个真眼在最中间最正的地方。

你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。

你要是分辨不清，就每个眼都试试。

真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。

用刀劈开，里面是白色的椰肉很好吃。

嫩的肉用勺子挖，老的肉用刀子到挖。

嫩的肉甜，老的肉香。

将吃完的椰子壳杂砸碎，砸成一块一块的。然后将处理好的椰子壳放在清水里面浸泡上一段时间，这样能够将里面的盐分给泡出来。

浸泡半天之后，将椰子壳都捞出来，放在光照比较充足的环境里晒干，然后就可以用来垫盆底啦。椰子的壳有非常好的透水透气的效果，用来养花很好的。

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