今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、秋季汤谱？秋季适合腊鸭爪翼金银菜汤，材料腊鸭头，爪，翼，白菜，杏仁，蜜枣，做法，把腊鸭头、爪、翼用大热水洗烫过，排骨头放落滚水煮5分钟，取出洗净，斩件菜干浸软，洗净切短白菜摘好，洗净，杏仁、蜜枣洗净把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，试味后调适味道即可，功效此汤有抗燥之效，可解秋燥秋。
莲子百合江珧柱瘦肉汤，材料莲子、百合各30克，江珧柱20克，猪瘦肉250克，生姜2~3片，做法将莲子、百合、江珧柱洗净，稍浸泡，莲子去心，江珧柱撕成丝状，瘦猪肉洗净，整块不刀切， 一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升，先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐便可，瘦猪肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐功效治疗神经衰弱，还可治疗心悸失眠，此外还有益智健脑、安神定惊的功效。
二、秋季喝什么粥养生？秋季天气比较干燥，而对于秋季的养生具体喝什么粥比较好大致有以下几个方面：
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第一，可以选择百合银耳粥，百合本身有安神、清心、润肺、养阴的效果，而银耳也有生津、止渴、养胃、润肺、滋阴的效果，两者一起熬粥喝能够起到较好的缓解秋燥的效果，是不错的选择。
第二，可以选择红薯小米粥，红薯能够调解肠道菌群，而小米有很好的养胃效果，红薯和小米一起熬粥喝能够健脾胃、益气以及补虚或者滋肾阴的效果，也是秋季养生很好的选择。
第三，还有其他的一些相关粥类也是可以选择的，比如百合玉竹粥、黑米鲜藕粥、胡萝卜山药粥或者是其他一些相关的种类都是可以的
三、秋季早餐吃什么粥？一．南瓜小米粥。南瓜性温和，可以健脾养胃，是很适合秋季吃的，大家早餐可以做个南瓜小米粥。
二. 紫薯燕麦粥。紫薯和燕麦都是粗粮，拥有丰富的膳食纤维，适量吃一些紫薯和燕麦，是可以促进排便的。
三. 八宝粥。八宝粥有健脾养胃功效，可以益气补血，也很适合秋天吃。
四、秋季养生汤煲汤食谱？食材：土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。
做法：母鸡择好收拾干净，开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。
煲锅加适量清水，放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜，加适量精盐、白胡椒粉，大火烧开改小火炖煮一个小时后关火，盛出即成。
五、秋季喝的粥有哪些？1、百合银耳粥
百合具有安神、清心、美容养颜的功效，而银耳也有生津、止渴、养胃的作用，两者一起蒸煮能够起到缓解秋燥的效果，所以比较适合秋季吃。具体做法为银耳用水泡发，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。
2、红薯小米粥
红薯能够平衡肠道菌群，而小米有很好的养胃效果，红薯和小米一起熬粥喝能够健脾胃、益气以及补虚的效果，也是秋季养生很好的选择。具体做法为将小米淘洗干净，红薯去皮，切成小丁，小米粥烧开后放入红薯丁，小火煮十五分钟即可食用。
六、秋季孩子适合喝什么粥？. 秋季适合孩子喝的粥有很多：小米南瓜粥可以养胃；薏米莲子粥可以健脾；红豆薏米粥红豆可利水除湿、消肿解毒，去火；玉米燕麦粥燕麦含多种营养成分等等，都适合孩子秋季喝。
七、汤粥煲煲粥要多久？煮粥要半个小时。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些。
煮粥注意事项：
1、火候：可根据不同的火候做成不同的粥。
2、锅具选择：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。
3、水：沸水最适宜煮粥，因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。
八、豆汤粥典故？豆汤粥的典故，可能指的是用黄豆和米饭煮成的粥，因其香浓的味道和营养价值高，在中国以及其他一些亚洲国家广受欢迎。以下是可能的典故：据说，在很久很久以前的一个寒冷的冬天，有一户人家中的两个孩子由于饥饿而颤抖着身体，靠在一起取暖。这时，一个好心的邻居从自己家的厨房里拿出一碗热腾腾的豆汤粥递给他们。孩子们喝下这碗粥后，身体逐渐暖和起来，恢复了活力。这个故事很快在村子里传开了，大家都纷纷效仿，在寒冷的冬天里熬制豆汤粥来帮助那些饥饿和寒冷的人。从此，豆汤粥不仅成为一道美味的食品，更成为了一种温暖的象征，代表着关爱和帮助他人的精神。以上只是一个可能的典故，具体的历史渊源和故事背景可能因地区和人群而有所不同。如果你对豆汤粥的典故有更深入的了解或其他的版本，欢迎分享。
九、粥带汤吗？粥是带汤的。粥的营养在汤汁。
粥不论是米的部分还是米汤的部分，营养价值都非常丰富，其中营养含量较高的是“米油”。熬制好的小米粥稍微放凉后表面会浮出一层皮样物质，称为米油，米油可以鉴别米的品质，也是检测小米品质的直观标准，米油黏稠，米皮厚，米的能量就越充足，但是在熬制时要注意火候，不要把米油熬掉，不然会损失一大部分的营养物质。
十、日本汤粥做法？1.备料
2.锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带
3.小碗放小半碗温水，取两勺味噌
4.放入温水中化开
5.锅中海带煮好后，放入切成小丁的内酯豆腐，再煮一分钟
6.倒入融化的味噌水搅匀，煮开立即关火
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