今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、羊肉解冻以后还可以再冻上吗？可以的，家里不是经常把从冰箱里的肉解冻了，不巧有事没吃，不是还得把肉放冰箱继续冷藏，解冻的牛羊肉能继续放冰箱冷藏，不过这肉老是反反复复的化了冻，冻了化，次数太多了肉就坏了吧,所以叫大家一小窍门,把新买的肉切成一次用量那么大小，放冰箱冷藏，吃一块那一块，避免冻了化，化了冻的。
二、速冻饺子花了再冻上可以吃吗？速冻饺子是冻着的状态，拿出来化了之后，如果没吃了，放入冰箱再次冷冻之后是可以继续食用的，但是里面的馅料和外面的面皮儿经过一冻一化，在一化在一冻，它的味道就不如之前鲜美了，所以尽可能的一次就吃完，不要再经过二次上冻。影响口感。
三、什么菜可以做好了冻起来以后再吃？做好能冻起来的菜，一般都是鱼肉类的菜，比如，炖牛肉、炖羊肉、肘子肉，片肉等，熬好的鱼也可以冻起来。
农村老家每年过年前好几天都早早把鱼肉炖好，等正月招待客人时，放到大锅里蒸，味道很好。
用新鲜蔬菜做的菜不宜冷冻，一冻一化就变了口味，没法吃了，但有些青菜用热水焯了可以冷冻起来，比如香椿芽，荠菜，一些野菜等，到时候凉用水化开，味道还不错。
四、猪血冻过以后可以再吃吗？不可以
血冻了以后是不可以进行食用的，猪血放入冰箱冷冻层会导致猪血的色泽与口感都发生变化，而且还会变散，用刀一切就会碎裂。猪血可以放入保鲜层保存两天的时间，如果超过两天的时间，会导致猪血发粘、变色、有异味。猪血是不能放在冰箱中冷冻的，猪血需要放到冰箱保鲜层储存，放入冷冻层冻散了就没法吃了，冷冻的猪血色泽与口感都会发生很大的变化，用刀切就会碎裂，不像新鲜猪血那么好切。
五、果冻可以冷冻以后再吃吗？果冻可以冷藏，但不建议冷冻。因为果冻含有大量的胶质，冷冻后会使胶质变性，导致果冻的口感和质地发生变化，变得失去弹性，不再具有果冻的特点。此外，冷冻后果冻解冻时，易出现水分明显分离的现象，给口感带来不好的感受。
如果您希望保存果冻，并且确保其口感和质地不变，那么您应该选择冷藏而不是冷冻。将果冻放入冰箱冷藏室，使其保存在 0-4℃ 的较冷温度下，即可延长果冻的保质期。但请注意，果冻并不适合长时间保存，最好在 1-2 周内尽快食用。
如果您不确定果冻是否适合冷藏，或者是否过期，建议不要食用，以免对健康产生影响。
六、自己包的包子可以在冰箱冻七天再吃吗吗？在调味料中含有少量的硝酸盐，这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐，导致肉中亚硝酸盐含量较高。建议不要放肉调料注意量，建议不要给小孩子吃，年龄太小消化系统不健全，而且营养成分会流失，而且包子用速冻的好些，营养成分流失较冰箱的少，
七、鱼片可以冻起来隔天再吃吗？可以。由于冷藏保存，鱼肉中的营养在低温状态下，变得较为坚硬，使鱼肉不容易变质，同时鱼肉中的营养能够保留，第二天食用不会对身体造成伤害。但鱼肉不可过长时间放置在冰箱中，低温只能抑制但不能杀死细菌，食用放置时间过长的鱼肉容易引起身体不适。
八、袋装虾滑解冻了再冻上还可以吃吗？袋装虾仁化了不能冻。
不可以，虾仁解冻后会使细菌活跃，最好将其煮熟食用，若是二次冷冻，其无法达到保鲜的效果，还会污染冰箱中的其他食材。虾热解冻时，可以将其放入清时中浸泡解冻，或是放置在常温等待其自热解冻。不能将虾仁放入热水中浸泡，这样会破坏虾仁的口感。
九、蒸包子冷冻需要蒸熟了再冻吗？两种方法。一种是生的包子迅速冷冻。需要吃时候再蒸熟。也可以蒸熟了冻上。 吃的时候热一下即可。
十、生包子冻了以后还会发酵吗？不能发起来了。原因有这么一些：
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1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力；
2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀……甚至于体积缩小；
3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形……后果严重啊……千万别把生包子冷冻……速冻馒头包子都是蒸好了才速冻……
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